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文丨娜娃小廚

父母之愛(ài)子，則為之計(jì)深遠(yuǎn)。每個(gè)媽媽都想把最好的給自己的寶貝，在孩子生長(zhǎng)發(fā)育的黃金期，我是非?？粗貙殞毜娘嬍车?，研究適合孩子的食譜是我的享受，在做美食的過(guò)程中我自己的身心也能得到放松，學(xué)習(xí)如何為寶寶做一頓合理的飯菜，如何通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓孩子吃得開(kāi)心，吃得健康。

荔枝雞

荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營(yíng)養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥；今天放大招給孩子做的營(yíng)養(yǎng)菜，滿(mǎn)屋飄香，鮮味十足，隔壁小孩都來(lái)敲門(mén)。

食材：

嫩油雞1只(凈重1公斤左右為宜)，云米茨荔枝400克，荷花1朵， 料酒30克，雞湯適量，鹽5克，味精4克，蔥15克，姜 10克。

做法：

第一步，雞肉剁成肉末，加一個(gè)雞蛋、鹽、蠔油、料酒；

第二步，用手濕水搓成丸子放油鍋里中火炸成金黃色；

第三步，荔枝剝?nèi)とズ耍式非谐蓧K；

第四步，炒鍋熱油，爆香蔥姜，下彩椒翻炒；

第五步，放入荔枝肉、丸子，將花椒粉、雞精、鹽、蠔油、水淀粉調(diào)成汁倒入；

第六步，加蔥段，燒沸即可。

娜娜溫馨提示：

1，攪餡的時(shí)候順時(shí)針攪拌至上勁；

2，炸丸子時(shí)火候不宜過(guò)大，以免炸糊，影響口感

3，荔枝外殼的龜裂片平坦、縫合線(xiàn)明顯，味道一定會(huì)很甘甜。

俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天?！倍颊f(shuō)一方水土一方人，華夏大地如此遼闊，自然是有著多種多樣的水土，美食，不再是人們舌尖上的的一時(shí)快感，而成為了人們對(duì)生活的向往，與自然的對(duì)話(huà)，以及穿梭時(shí)空后與創(chuàng)造佳肴的先輩們的溝通橋梁。