牡丹素有花中之王的美譽(yù)，也是中國大大名花之首。牡丹色澤艷麗，富麗堂皇，歷史上人們都曾將它形容為榮華富貴的象征。
圖為北宋耀州窯生產(chǎn)的青瓷牡丹紋盤。[西安博物院藏]此盤形制規(guī)整，制作精致;里外施青釉，釉質(zhì)肥厚滋潤;盤內(nèi)用刻花技法刻出折枝牡丹紋作裝飾主題。整個(gè)圖案構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，紋飾繁宻而華美;刻花技藝嫻熟，線條自然流暢，是耀州窯的代表性作品之一。
牡丹在我國已有數(shù)千年自然生長和1500多年的人工栽培歷史，花大而清香，故有國色天香之美譽(yù)。唐代詩人劉禹錫有詩云："庭前芍藥妖無格，池上芙蕖凈少情。唯有牡丹真國色，花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城。"清代末年，牡丹就已被確定為國花，歷史上人們在賞花的同時(shí)，還賦于它豐富的文化內(nèi)涵。牡丹作為中國固有的特產(chǎn)花卉，記載它的文章、詩篇散于歷代古籍中，經(jīng)過長期的積累，形成了包括植物學(xué)、園藝學(xué)、藥物學(xué)、地理學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)及民俗學(xué)等多學(xué)科在內(nèi)的牡丹文化學(xué)。牡丹文化學(xué)是中華民族文化和民俗學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族文化完整肌體的一個(gè)細(xì)胞，透過它可洞察中華民族的一般性特征，這就是"文化全息"現(xiàn)象。牡丹文化兼容了多個(gè)學(xué)科，其構(gòu)成非常廣泛，它包括了哲學(xué)、宗教、文學(xué)、藝術(shù)、教育、民俗、民情等幾乎所有的領(lǐng)域。它所提供的文化信息，可反映出民族文化的基本概貌，也基本符合宇宙的"全息律"。
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