近年來(lái)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸得到各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家的重視，世界范圍內(nèi)持續(xù)掀起一陣陣吃...

平菇：降脂，手撕更入味。平菇含有抗腫瘤細(xì)胞的多糖體，能提高機(jī)體免疫力，其中的...

草菇：解毒，適合大火爆炒。所有蘑菇中，草菇的維生素C含量最高，能促進(jìn)新陳代謝...

香菇：補(bǔ)鈣，干品燉肉，新鮮烹炒。香菇被譽(yù)為“菌類皇后”。研究顯示，香菇中維生...

雙孢菇：補(bǔ)鋅，煲湯口感清爽。北方人常將雙孢菇稱為口蘑，其最大的優(yōu)勢(shì)是含鋅量較...

木耳：潤(rùn)燥，生拌最營(yíng)養(yǎng)。木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，...

杏鮑菇：降糖，烹調(diào)方法最多樣。杏鮑菇因具有杏仁香味、口感極似鮑魚(yú)而著稱。它富...

近年來(lái)，蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值逐漸得到各國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家的重視，世界范圍內(nèi)持續(xù)掀起一陣陣吃蘑菇的熱潮。美國(guó)人把蘑菇譽(yù)為“上帝的食物”；日本人認(rèn)為蘑菇位于“植物食品的頂峰”；聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織更是將蘑菇納入人類最佳飲食結(jié)構(gòu)——“一葷一素一菇”。