一直很喜歡吃燕麥堅(jiān)果大餅干，今天試試自己做多一點(diǎn)，存起來想吃就吃。
你需要準(zhǔn)備的材料有：黃油100克，白糖70克，雞蛋1只，低筋面粉100克，小蘇打2克，即食燕麥100克，碳烤腰果碎25克
黃油提前放出來室溫軟化，加入足量的白砂糖，攪合均勻。
并把黃油微微打發(fā)，把小雞蛋加進(jìn)去混合均勻，黃油變得水潤許多。
這個(gè)時(shí)候就可以過篩低筋面粉與小蘇打進(jìn)去了，如果你家里有奶粉，也可以適量添加一點(diǎn)進(jìn)去。
面粉與油完全混合，變成很粘稠的粉糊，把主角燕麥片加進(jìn)去。
為了口感更好，我還會添加炭烤腰果，把腰果打碎以后加進(jìn)去就好，所有材料混合在一起。
餅干糊就準(zhǔn)備好了，烤盤小，所以一次只做6個(gè)。
其實(shí)這個(gè)量可以做9個(gè)，需要分盤烤，一勺面糊一個(gè)餅，記得壓扁變成餅狀。
烤箱預(yù)熱到190度，放在最下層，烘烤11~12分鐘。
看到餅干邊緣變成金黃色就可以了，涼透以后會變得很酥脆，口感豐富粒粒堅(jiān)果，非常美味。
