食材：卷心菜300克、粉條150克、豬廋肉50克、紅辣椒1根、蔥1小段、蒜瓣5粒、鹽1勺、生抽2勺、料酒1勺、白醋少許。

做法：1、食材備好。2、卷心菜洗凈，切成細(xì)條。

3、瘦肉切絲，把肉用生抽、鹽，料酒拌勻。

4、辣椒切絲，蔥蒜切碎。

5、粉條煮軟沒硬心即可撈入涼水里待用。

6、鍋內(nèi)入植物油，溫?zé)釙r(shí)放入肉絲，用筷子攪散，肉絲變白加入蔥花爆香。

7、再放入包菜，快速翻炒，放入鹽，等卷心菜有點(diǎn)發(fā)軟，淋少許白醋。

8、加入蒜末辣椒激出香味。

9、撈入粉條加1勺生抽，快速翻炒拌勻。