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今日主菜|干燥的秋天來(lái)了,快煲起一鍋養(yǎng)生湯

干燥的秋天漸漸到來(lái)了,這個(gè)時(shí)候應(yīng)該開(kāi)始多喝一些湯水。多喝湯對(duì)調(diào)節(jié)口味,補(bǔ)充津液,增強(qiáng)體質(zhì)都非常有利,下面就來(lái)試試看這幾款適合秋天的養(yǎng)生湯吧。猴頭菇響螺豬肚湯原料:豬肚、干響螺、豬龍骨、干猴頭菇、姜、鹽做法

1. 干響螺提前浸泡過(guò)夜,猴頭菇也提前浸軟,豬肚內(nèi)外洗干凈,龍骨洗凈剁塊,豬肚、龍骨分別焯水后,沖洗干凈瀝干水份,響螺浸軟后斜刀切片,猴頭菇?jīng)_洗干凈拆成小朵,豬肚切塊,姜去皮切片;

2. 將所有食材放入湯鍋,往湯鍋中加入足夠量的清水,蓋上鍋蓋先大火煮滾;

3. 煮滾后,轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲1.5小時(shí),煲好后,適量鹽調(diào)味即可。山藥枸杞鯽魚(yú)湯原料:活鯽魚(yú)、淮山藥、蔥姜、橄欖油、鹽、胡椒粉、枸杞、白酒做法

1. 鯽魚(yú)洗凈,在魚(yú)身上抹少許鹽;

2. 平底鍋加入橄欖油,放入鯽魚(yú)煎至兩面微黃;

3. 砂鍋水燒開(kāi)放入煎好的鯽魚(yú),加入蔥姜,加入白酒,再倒入去皮切塊的淮山藥,加蓋大火煮至20分鐘;

3. 把枸杞用清水浸泡,魚(yú)湯煮至奶白加入鹽,胡椒粉調(diào)味,最后放入枸杞關(guān)火。霸王花瘦肉湯原料:霸王花、瘦肉、蜜棗、姜片、鹽做法

1. 霸王花洗凈備用,瘦肉洗凈,切大塊;

2. 燒一鍋清水,將瘦肉煮2分鐘。去血水,用清水沖洗干凈,準(zhǔn)備兩個(gè)蜜棗和四片姜;

3. 將所有材料倒進(jìn)砂鍋加入適量清水,大火燒開(kāi)后小火燉2個(gè)小時(shí)。絲瓜花甲湯原料:花甲、絲瓜、鮮香菇、姜、鹽、食用油做法

1. 絲瓜、香菇切粗條,姜切絲,花甲于滾水中燙開(kāi),并清洗干凈;

2. 鍋中放少許油,爆香姜絲、香菇,放入絲瓜適當(dāng)翻炒;

3. 加入開(kāi)水,小火煮5分鐘,5分鐘后加入花甲,再次煮開(kāi),調(diào)入鹽即可。茶樹(shù)菇鴿子湯原料:鴿子、干茶樹(shù)菇、紅棗、枸杞、黨參、生姜、食鹽做法

1. 鴿子洗凈,茶樹(shù)菇洗凈泡發(fā),生姜切片;

2. 將所有食材倒入高壓鍋中,用泡茶樹(shù)菇的水沒(méi)過(guò)食材;

3. 大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,放適量鹽即可。霸王花海底椰美容湯原料:豬瘦肉或排骨、霸王花(干)、海底椰、淮山、薏米、茨實(shí)、玉竹、百合、蜜棗、生姜、鹽、油做法

1. 豬瘦肉清洗干凈、切塊、飛水待用;

2. 各材料洗凈,稍浸泡,海底椰用溫水浸泡10分鐘;

3. 各材料連同瘦肉、姜片放進(jìn)鍋內(nèi),加入適量清水,武火燒開(kāi)10分鐘后改為文火煲2小時(shí)調(diào)味即可。蓮藕花生排骨湯原料:排骨、蓮藕、花生、枸杞、老姜做法

1. 排骨洗凈,焯去血水備用,老姜拍破;

2. 蓮藕刮去表皮,洗凈后切段,與焯好的排骨,老姜,花生,枸杞一起加足夠熱水,放入高壓鍋內(nèi);

3. 蓋好蓋,大火燒開(kāi)上氣后,轉(zhuǎn)小火壓20分鐘即可。

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