應(yīng)該有很多小伙伴跟小編一樣，除了喜歡甜甜的面包餅干，也喜歡偶爾來(lái)點(diǎn)咸口的。比如蔥香餅干、比如今天要給大家介紹的香蒜面包。
美味可口的面包上，布滿飄著香蒜氣息的花紋，切面非常讓人驚艷。早餐吃上一片，再搭配一杯奶茶，想想都覺(jué)得很幸福呢。
用料：
水187.5毫升
活性干酵母13.5克
砂糖6克
中筋面粉225克
全麥面粉150克
細(xì)海鹽6克
干酪20克
新鮮羅勒300克
大蒜2瓣
巴馬干酪75克
橄欖油70克
做法：
1、水加熱至45攝氏度，將酵母和糖倒入熱水中，讓酵母發(fā)酵。
2、碗中倒入面粉和鹽，慢慢攪拌后倒入酵母液，再加速攪拌面團(tuán)至形成一個(gè)光滑球形面團(tuán)。轉(zhuǎn)移到涂油的大碗中，蓋上蓋子，靜置一個(gè)小時(shí)讓其膨脹。
3、將羅勒、大蒜和奶酪混合，用食品攪拌機(jī)低速攪打，同時(shí)慢慢淋入橄欖油至混合物充分混合均勻。
4、將面團(tuán)用搟面杖搟平成10×20的長(zhǎng)方形，在表面均勻抹上香蒜醬，然后將一側(cè)面皮開(kāi)始卷起，緊緊卷成一個(gè)卷筒狀，捏實(shí)面團(tuán)兩端。再用一把鋒利的刀從正中切開(kāi)面團(tuán)成兩半。然后扭面團(tuán)成扭曲狀，撒上巴馬干酪，靜置待其膨脹30分鐘。
5、烤箱預(yù)熱176攝氏度，放入面包，烤40分鐘。
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