從事的工作很忙，一年里有一大半時間都在加班，雖然公司離家并不遠，但要想準(zhǔn)點下班卻是一件很奢侈的事情。晚飯吃得晚，總會引起很多負面的身體問題，于是便開始有意控制飲食。但我一個一米八三的個頭，晚上什么也不吃也不是個辦法，幸好，家里有個賢惠的老婆，根據(jù)不同的季節(jié)，總會想方設(shè)法為晚歸的我做一些家常小零食，最近，就正好是毛豆的季節(jié)。
她現(xiàn)在正在打理一個小小的淘寶店。每天傍晚的時候，老婆會把當(dāng)天需要快遞的貨物，放入填充物，裝進紙盒子，有技術(shù)含量地用膠帶包裹嚴實（確實很有技術(shù)含量，我用膠帶總會五花大綁，非常不美觀），裝進一個黑色的大帆布包里，下樓，開鎖，騎著自行車去到家邊上的快遞點發(fā)快遞。自己的工作忙完后，她就會去菜場彎一圈，看看能買點兒什么。正如我之前所說，這個季節(jié)，毛豆最好，上個季節(jié)則是蠶豆。
這個時候已是街燈初上，菜場里的好菜有不少早已被趕早場的老阿姨們搶的七七八八，不過。毛豆總還是有的，掏出三塊錢買上一斤帶回家，一邊聽著糖蒜廣播，一邊開始剪毛豆。
毛豆這東西，一斤就是一斤，和有些買了一斤、處理完后可能連半斤都難吃到的食材不一樣，比較實誠。但由此帶來的，就是前期處理的繁瑣——剪頭。每一個毛豆，在開始制作之前都必須剪掉兩頭，如此單調(diào)的工作，至少在我看來，會比處理香菜、菠菜等綠葉菜要讓人煩躁的多，更沒有春筍和茭白之流來的爽氣。
不過，老婆就是有耐心?；旧厦糠昝辜竟?jié)，她都會買回來，每天重復(fù)著這個有點麻煩的事兒。然后她還吃得不多，主要是為了那個經(jīng)常夜歸的、嚷嚷著肚子餓的丈夫。其實，其他的菜，老婆也都是會燒的，只不過考慮到深夜進食的熱量以及讓人有些懊惱的鍋碗瓢盆，糟貨更讓人省心省事。
燒上一鍋水，煮開。放入毛豆，煮上十五分鐘，撈出，放入早已準(zhǔn)備好的糟鹵里，蓋上蓋子，放入冰箱，然后就是等消滅它的人回家了。
糟鹵是萬能的調(diào)味品，什么都可以糟的它能讓平時淡而無味的食品煥發(fā)出鮮香的好味，最關(guān)鍵的是，這種味道不像熱菜那般，受溫度的左右，冷鮮，可能是最好的概括。所以，老婆做糟毛豆的時候，有時候還會隨性放點豆腐干、雞蛋、雞爪等。
大概糟上四五小時，豆子充分吸收了糟鹵的精華，我也差不多到家了。工作壓力再大，領(lǐng)導(dǎo)再操蛋，只要一回家，一邊有些應(yīng)付似的喊著“老婆我回來啦”，一邊朝著冰箱奔去。于是，打開冰箱門的一剎那、打開裝有糟毛豆盒蓋子的一剎那，外邊的那些事兒，一瞬間就被關(guān)上了。
一般情況下，我還會打開一罐蘇打水，放上兩片同樣是出自老婆大人之手的腌制檸檬片，然后打開電視和電腦，找到一部我倆認為都好看的片子，用毛豆、蘇打水，打發(fā)這一晚僅剩的片刻時間。
也是只屬于我倆的，最好的時間。
文 Jokery
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