今天在網上看到一條視頻，是關于山東酒桌座次的，這可把我看暈了，連忙去網上搜索了一下。
山東人在飲食文化上有自己獨特的一面，特別是酒桌文化，在座位排序等很多方面都有自己的規(guī)矩。
1.主陪
主陪和主賓的位置都應該正對著門，這是最為重要的，如果把最重要的客人安排在其他位置，這是一種非常不禮貌的行為。主陪是請客一方里的最重要的一個人，主要是來把握住喝酒的時間以及調節(jié)酒場上的氣氛。
由上圖可見，正對著門的是主陪，主陪的兩邊是主賓和副賓，主賓在主陪的右側，副賓在主陪的左側，在山東的有些地區(qū)，主客在主陪的左側，副客在右側。但是有一點不能改變：那就是主賓和副賓必須坐在主陪的兩側，并且這三個人的位置要對著門。
2.副陪
副陪是請客一方當中僅次于主陪的人，他坐在主陪的對面，也就是上菜的位置。副陪兩邊的位置是三賓和四賓，屬于客人中僅次于主賓的人。
副陪的作用一個是陪著三賓和四賓喝酒喝讓菜，另一個就是菜端上來時負責接菜，沏茶、倒水、催菜都是副陪的活，并且等到酒席結束時負責結賬，最重要的還要配合主陪把主賓灌倒，所以作為副陪還是很辛苦的，什么事情都要考慮著，不光要會調節(jié)酒桌上的氣氛，還要有一定的酒量。
3.主賓和副賓
山東人好客，這一點在酒桌上尤為明顯，有一種不把對方灌醉不罷休的精神，所以說對山東酒桌文化稍微有些了解的人，在主賓的選擇上都會比較注意的：那就是主賓的位置不一定是賓客中最重要的人，但一定要是賓客中酒量最大的人。
把客人灌醉了是主人的榮幸，而賓客怎么喝都不醉則會感到很有面子。另外，副賓要見機行事，如果主賓不勝酒力，快要喝醉的時候，副賓一定要出來擋酒，這也是副賓在喝酒時需要完成的任務。
當提及是否該摒棄酒桌文化時，不少山東網友都紛紛表示“苦酒桌文化久矣！”
也有網友表示“這是山東特點，不需要改。”
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