其實(shí)面食在我們南方人的飲食習(xí)慣中是一個(gè)微妙的存在，其中最大的原因就是不擅長發(fā)面！發(fā)面的過程往往耗時(shí)很長，需要幾個(gè)小時(shí)，還未必能成功?，F(xiàn)在教大家一個(gè)訣竊，只要兩分鐘就能把面發(fā)好，想吃面食就是那么任性，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，以后想做面食再也不用擔(dān)心發(fā)面太久啦！趕快做一盤玫瑰花饅頭，和家人一起分享吧！
我們下面就來一起學(xué)學(xué)2分鐘發(fā)面蒸饅頭的方法。
1： 準(zhǔn)備面粉500克（我用是全麥粉，所以包子和饅頭的顏色比較深）、酵母粉10克、泡打粉5克。
注：最好選擇無鋁泡打粉，它不含鋁，在制作面食的過程中不容易造成鋁超標(biāo)，不會對人體產(chǎn)生毒害作用，而且膨松效果更好。
2： 用35℃左右的溫水沖泡10克酵母粉，讓里面的菌活化。
3：酵母粉沖好后攪拌均勻，再加入5克的無鋁泡打粉攪拌均勻。
4： 用筷子把面粉和調(diào)好的酵母水和成棉絮狀。
5： 接下來請出我們的另一個(gè)主角——白糖！在面粉里加5克白糖。
6：把和好的團(tuán)面靜置兩分鐘。
7： 見證奇跡的時(shí)候到了，靜置兩分鐘，把面團(tuán)切開，看看面團(tuán)的內(nèi)部起蜂窩狀?？梢宰霭羽z頭了。
我們就用它來做玫瑰花饅頭和包子，看效果如何？
1.把發(fā)好的面團(tuán)搓成長條，再切成個(gè)劑子，把它們搟成圓形面片。
2. 把五片花瓣也做好了。
3. 將花瓣片疊起來，然后慢慢地卷起來，要卷得緊一些，以免散開。
4. 從中間切開，一分為二，兩朵玫瑰花就出現(xiàn)了，然后再稍微整理一下。
把做好的玫瑰花饅頭和包子冷水下鍋，蒸15分鐘關(guān)火5分鐘再拿出就可以食用了。
瞧瞧這漂亮的玫瑰花饅頭，你是不是也忍不住要流口水了呢？
這樣的包子你是不是也想來幾個(gè)呢？
小提示：
在和面時(shí)加一些涼豆?jié){，面團(tuán)不僅不粘手，而且營養(yǎng)更豐富哦！
2分鐘發(fā)面的方法，你記住了嗎？
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