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千張結(jié)五花肉的做法

千張結(jié)五花肉

更新于：2015-6-16 12:07:17
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分類標(biāo)簽：家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
黑豬五花肉一塊打好的千張結(jié)一小碗
冰糖適量蔥適量
姜適量紅酒適量

千張結(jié)五花肉的做法詳細(xì)步驟

1、黑豬肉洗凈切塊
2、千張結(jié)打成雙結(jié) 入鍋中稍煮片刻 撈出瀝干
3、炒鍋入油加入冰糖 待冰糖溶化后倒入肉塊翻炒上色 加入蔥姜起香
4、再噴入紅酒 倒入老抽入開水漫過肉身
5、大火煮滾后轉(zhuǎn)小火半個(gè)小時(shí)后加入千張結(jié) 燉至肉酥爛加少鹽即可
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