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主料 翅根 (500克) 包好的栗子 (300克)輔料 蔥 (一段) 姜 (三片)

蠔油栗子雞食材---雞翅跟。

蠔油栗子雞食材---包好的栗子。

蔥切半寸小段，姜切成小片。

雞翅跟切成三段入開水鍋內(nèi)焯水然后過水洗凈備用。

炒鍋熱鍋涼油，油溫5成熱放入冰糖炒。

炒至糖變黃色放入雞塊翻炒。

等雞塊炒變色后放入蔥姜翻炒。

然后依次倒入料酒、生抽翻炒，然后倒入蠔油。

然后倒入栗子。

然后加入水蓋鍋煮。

煮至湯剩下少許放入鹽翻炒均勻，在放入雞精翻炒均勻即可出鍋。

做好的栗子出鍋裝盤即可。