1、選擇花層好的豬五花肉洗凈切片，加入鹽，蠔油，辣椒粉，家樂雞粉調料，白糖腌制一小時以上，這里的調味料還可以加入蒜末，洋蔥碎、姜蔥末等

2、取出烤盤，墊上錫紙或者油紙，將腌制好的五花肉均勻的擺在里面

3、烤箱中層上下火，180度，烤制15分鐘左右就好了，中間可以將腌制的湯料再次澆到上面

4、西蘭花掰小朵，加鹽浸泡會兒洗凈

5、蒜瓣剁成蒜蓉，要多些哦

6、西蘭花焯水，焯水的時候可以加點兒鹽，幾滴油以使顏色更好

7、米飯做好后，將碗的四周抹上油，盛入米飯壓實倒扣到盤子里

8、將控好水的西蘭花擺放到米飯周圍

9、炒鍋加熱，加入適量食用油。加入蒜末爆香后加入蠔油翻炒均勻，覺著太粘稠可以稍加一點兒清水哦

10、將做好的蒜蓉澆到西蘭花上，再將烤好的五花肉擺放到米飯上即可。