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北方家常菜木須肉的做法

北方家常菜木須肉

更新于：2014-12-30 05:36:48
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分類標(biāo)簽：東北菜家常菜譜
菜品口味主要工藝
所需時(shí)間制作難度
食材明細(xì)
雞蛋適量豬瘦肉適量
木耳適量冬筍適量
黃瓜適量黃花適量
油適量生抽適量
鹽適量料酒適量
味精適量白酒適量
淀粉適量 

教您北方家常菜木須肉怎么做，如何做北方家常菜木須肉才好吃

1、豬瘦肉切片，用料酒、淀粉上漿，抓勻。
2、木耳泡發(fā)，去蒂，撕成小塊；黃花泡發(fā)，去根蒂；冬筍泡好，切片；黃瓜洗凈，切片。
3、冬筍片，用熱水炒一下。
4、雞蛋打散，放幾滴白酒。鍋置火上，放油，燒至5成熱，放入蛋液，把雞蛋炒熟。盛出。
5、鍋里放油，5成熱，放入肉片，滑散至變色。盛出。
6、鍋里留底油，放蔥花、姜末，爆香。
7、放筍片、黃花、木耳，翻炒。
8、放肉片、雞蛋，加生抽、鹽，翻炒。
9、最后放黃瓜片，加味精，翻炒均勻即可
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