牡蠣肉末粥是怎么做的

關(guān)于牡蠣肉末粥的做法不知道大家了解多少呢？不了解的朋友請(qǐng)下面小編給您介紹的內(nèi)容就知道了。

牡蠣肉末粥做法一

將大米和紫米洗凈，放入水(800ml)中浸泡10分鐘。大蔥段和鮮姜片切成細(xì)絲，待用。

鮮牡蠣洗凈，瀝干水分。用白砂糖(1茶匙)、鹽和油拌勻，腌制10分鐘。

將泡過(guò)的大米和紫米，連同切好的姜絲，一起倒入飛利浦HD4723電飯煲中煮制20分鐘。

待粥煮好時(shí)放入鮮牡蠣和剩余的白砂糖攪勻，再次煮開。撒上芝麻香油、香菜碎和大蔥絲即可。 

牡蠣肉末粥做法小訣竅

放入鮮姜一可以去除海鮮的腥味，二可以大大提高粥的鮮度。

材料

主料：米飯(蒸)200克，牡蠣(鮮)100克，瘦豬肉50克，

輔料：芹菜15克，冬寒菜15克，小米面10克，

調(diào)料：色拉油5克，香油5克，胡椒粉1克 

牡蠣肉末粥做法二

1.鮮牡蠣去殼，用粟粉揉擦后沖洗干凈，瀝干備用。

2.豬肉切末加鹽、色拉油、胡椒粉、香油拌勻，腌10分鐘左右。

3.米飯用熱水浸洗片刻，瀝干后盛入鍋中，加入高湯煮滾，放入豬肉末及牡蠣，用小火熬至熟，下入鹽調(diào)好味，再加入芹菜末及冬菜末，略煮片刻，即可盛起食用。

小訣竅:

食物相克：

米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。

小米面：小米忌與杏仁同食。