黃陂湖大閘蟹

　　　黃陂湖大閘蟹，產(chǎn)自安徽省合肥市廬江縣中部的黃陂湖，素以“青殼背厚、白肚金爪、個大膏腴、黃滿味美”而著稱。黃陂湖大閘蟹蟹肉纖維長，肉質(zhì)細膩鮮甜，營養(yǎng)豐富、風味獨特?！安卦谏铋|無人識”、“墻內(nèi)開花墻外香”，黃陂湖大閘蟹過去主要銷往上海、香港、臺灣及東南亞市場，省內(nèi)市場銷量有限。2012年，黃陂湖大閘蟹開始進入合肥市場，優(yōu)良的品質(zhì)和獨特的風味得到合肥市民一致好評。

　　　　黃陂湖位于廬江縣城東南5公里，總面積5.7萬畝，屬亞熱帶季風氣候區(qū)，四季分明，季風氣候顯著，氣候溫和，光照充足，雨量適中，無霜期長，光熱水源充足。年平均氣溫15.8℃，年平均降水量1188.1毫米，年日照時數(shù)2209.6小時，無霜期238天。養(yǎng)殖季節(jié)平均水深2米，湖區(qū)水質(zhì)清新、水草茂盛、底棲生物豐富，屬典型淺水草型湖泊，是河蟹、青蝦等甲殼動物生長的良好場所。其氣候特征和優(yōu)越生態(tài)環(huán)境為黃陂湖大閘蟹優(yōu)良品質(zhì)提供了得天獨厚的生長條件。

　　　　多年來，通過不斷總結(jié)推廣“種草、移螺、調(diào)水、稀放”等生態(tài)養(yǎng)殖模式，黃陂湖區(qū)域的廬江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場(現(xiàn)由安徽黃泥湖原生態(tài)養(yǎng)殖開發(fā)有限公司承租)、安徽省廬江縣鴻潤養(yǎng)殖有限公司、廬江天湖蟹業(yè)有限公司三家企業(yè)，先后獲得“農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范”榮譽稱號，并取得“安徽省出境水生動物養(yǎng)殖場認證”，其中廬江縣水產(chǎn)養(yǎng)殖場是全國為數(shù)不多的具有輸臺大閘蟹資格認證企業(yè)。2010年，“黃陂湖”大閘蟹獲安徽省著名商標稱號；2013年，“黃陂湖”牌河蟹在第七屆全國河蟹大賽上同時獲得“蟹王”稱號和“優(yōu)質(zhì)河蟹獎”，在第一屆海峽兩岸大閘蟹評鑒競賽上獲得“頭等獎”。 2013年2月《淺水草型湖泊河蟹生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)操作規(guī)程》、《地理標志產(chǎn)品·黃陂湖大閘蟹》兩項技術(shù)標準通過安徽省地方標準評審并發(fā)布，同年12月“黃陂湖大閘蟹”成功獲國家地理標志產(chǎn)品保護。國家質(zhì)檢總局、香港食環(huán)署、韓國農(nóng)林水產(chǎn)部先后來黃陂湖檢查出境大閘蟹質(zhì)量監(jiān)管工作，對廬江縣推行黃陂湖大閘蟹健康生態(tài)養(yǎng)殖和質(zhì)量監(jiān)管工作給予高度評價。

　　　　目前，廬江縣黃陂湖每年平均出產(chǎn)大閘蟹600多噸，產(chǎn)品主要銷往合肥、上海、香港、臺灣等市場，產(chǎn)值達1.6億元。黃陂湖大閘蟹養(yǎng)殖已成為廬江漁業(yè)的特色和支柱產(chǎn)業(yè)，在漁業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中占有重要地位，并成為省城人民生活中最愛的美味。

　　 安徽省廬江縣黃陂湖湖體；廬城鎮(zhèn)、泥河鎮(zhèn)、白湖鎮(zhèn)、龍橋鎮(zhèn)和盛橋鎮(zhèn)所轄的與黃陂湖毗連水域，主要包括與黃陂湖水系相通的縣河、黃泥河、兆河、西河等支流水域和池塘，總面積為370平方公里

　　 廬江縣人民政府《關(guān)于要求界定黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》，廬政函〔2013〕9號

　　 安徽省地方標準：DB34/T1836-2013《黃陂湖大閘蟹（黃陂湖河蟹）》