壩上榛子

　　【榛子營養(yǎng)價值】 榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養(yǎng)作用。它的維生素E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。榛子里包著抗癌化學成分紫杉酚，它是紅豆杉醇中的活躍成分，這種藥可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌癥，可延長病人的生命期。中醫(yī)認為，榛子有補脾胃，益氣力，明目健行的功效，并對消渴、盜汗、夜尿頻多等肺腎不足之癥頗有益處。

　　【榛子食用注意】一般人皆可食用，也是癌癥、糖尿病人適合食用的堅果補品，每次20顆，但是膽功能嚴重不良者應(yīng)慎食，因為榛子含有豐富的油脂。