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材料：大蝦300g，椒鹽，油500g，蔥姜少許

做法：

1。蝦洗凈，瀝干水水放入少許芡粉拌勻

2.鍋加油燒熱一個(gè)個(gè)放入大蝦炸熟，撈出備用。

3.炒鍋加少許油放入蔥姜熗鍋，放入大蝦加椒鹽翻炒兩下即可出鍋。

小貼士：

1.芡粉要干芡粉，要使每只蝦都沾上芡粉。

2.鍋中油要熱蝦要一只一只放入，不然會(huì)粘連的。

3.蝦一定要炸的時(shí)間夠，這樣蝦殼才夠酥脆。