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香酥椒鹽蝦以大蝦為主食材，味道鮮美，酥脆爽口，是一道深受大眾喜愛的菜。下面就分享一下做法。

食材：大蝦，料酒，油，蔥蒜，香辣酥，椒鹽，鹽，白胡椒粉。

做法：

1. 去除蝦足，蝦須，挑出蝦線，清洗干凈。

2.把蝦腌制一下，放入小半勺鹽，一勺料酒，一勺白胡椒粉。攪拌均勻，腌制10分鐘。

3.準(zhǔn)備蔥末和蒜末

4.在腌制的蝦上撒一層干淀粉，攪拌均勻。

5.鍋內(nèi)燒油，把大蝦下入鍋中，炸至蝦微微變紅，外表酥脆，撈出空油備用。

6.鍋內(nèi)燒油，倒入蔥，蒜末炒香。

7.把空好油的大蝦倒入鍋中，翻炒，放入香辣酥，最后放入一勺椒鹽或麻辣鮮，大火翻炒5分鐘，就可以出鍋了。

8.出鍋之后，擺盤放入香菜，蔥花裝飾。