現(xiàn)在看小視頻有好多美食，如脆皮烤豬，脆皮烤鴨，脆皮雞，脆皮烤五花肉等等。脆皮美食成品特點色澤紅亮，外皮香酥，內(nèi)在肉質(zhì)細嫩多汁，并且油而不膩，深受廣大消費者喜愛！可是有好多的朋友不知道如何調(diào)制脆皮水，經(jīng)常有朋友咨詢我，今天我就把脆皮水的配方方法全部告訴大家，希望朋友們喜歡！
《1》脆皮水配方：
取熱水4斤，加入麥芽糖125克后攪拌均勻，再加白醋500克，花雕酒250克，大紅浙醋250克，新鮮的檸檬片10片混合均勻即可。
《2》脆皮水配方：
大紅浙醋150克，米醋王2.5千克，細砂糖10克，清水600克，麥芽糖500克，食粉0.5克，檸檬1個切片倒在一起攪拌均勻即可。
《3》脆皮水配方：
麥芽糖1千克加熱融化，加白醋1.5千克，大紅浙醋200毫升，米酒200毫升，食粉3克攪拌均勻即可。
《4》脆皮水配方：
取200克麥芽糖蒸化，再加入白醋200克，大紅浙醋300克攪拌均勻即可。
《5》脆皮水配方：
麥芽糖1千克放鍋中蒸化，取出加入白醋4千克，大紅浙醋750毫升，二鍋頭1千克攪拌均勻即可。
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