很少在歐洲的超市見到賣內(nèi)臟的，那天看到，老公吵著要吃溜肝尖，還說自己已經(jīng)半年多沒吃過了，那好吧，做就做吧。話說奶牛國(guó)的肝便宜到像不要錢一樣。
用料
溜肝尖的做法
1、豬肝洗干凈，切片
2、把豬肝泡冷水，中途多換幾回水，把血水倒掉
3、泡豬肝的時(shí)候準(zhǔn)備配菜，木耳用開水泡發(fā)，去根
4、黃瓜，胡蘿卜，馬蹄切菱形片
5、取3瓣蒜拍開，切小粒，另外的蔥姜蒜切末
6、把豬肝中的血水倒干凈，放入鹽，料酒我一大勺淀粉，開始用水抓，抓個(gè)5-10分鐘，讓豬肝充分吸收
7、炒鍋放油，多放點(diǎn)，燒熱，油到冒煙到很熱，下豬肝，迅速炒到變色，再盛出，油倒掉不用
8、鍋內(nèi)換干凈油，重新放入木耳和豬肝，簡(jiǎn)單炒勻
9、加入蔥姜蒜末，繼續(xù)翻炒出香味
10、倒入其余的配菜，翻炒至配菜斷生，加鹽，糖，料酒，生抽調(diào)味道，大火炒1分鐘。
11、加入大蒜粒，翻炒均勻后就可以出鍋了
混不下去了就賣盒飯，便宜又好吃！
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