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• 1.

  豬肝切柳葉片放入盆中，加入一勺白醋抓勻

  
• 2.

  過水洗凈白醋，涼水泡

  
• 3.

  將蔥姜蒜切末備用尖椒切滾刀塊，碗中醬油，淀粉加上水做個(gè)碗汁

  
• 4.

  控干的肝放入盆中加入料酒，醬油，少許糖，鹽，淀粉

  
• 5.

  調(diào)勻腌制10分鐘

  
• 6.

  鍋中做油將豬肝倒入鍋中翻炒變色出鍋

  
• 7.

  過完油的肝盛出

  
• 8.

  鍋留低油，放入蔥姜蒜爆香

  
• 9.

  加入蠔油炒香

  
• 10.

  先放入辣椒煸炒

  
• 11.

  放入豬肝繼續(xù)翻炒

  
• 12.

  加入碗汁，雞精翻炒出鍋

  
• 13.

  裝入盤中

  
• 14.
  最初這個(gè)菜怎么都做不好，幸虧朋友推薦了香哈菜譜app，上面各種達(dá)人超贊的做法，推薦你也?下載【香哈菜譜】看看吧~

  

作者: 筱筱德