1. 龍井問茶
龍井位于西湖西面竹茂林密的風(fēng)篁嶺上，有泉名“龍井”， 龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井500米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井，創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年（949年），初名報(bào)國看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶寺。明正統(tǒng)三年（1438年）才遷移至井畔，現(xiàn)寺已廢，僻為茶室。附近有“龍井村”，以井得名。龍井泉和虎跑泉、玉泉被譽(yù)為杭州三名泉。
龍井茶始產(chǎn)于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的說法。龍井茶泡飲時(shí)，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱“一旗一槍”者為極品。其中奧妙，唯有親去龍井村品茗問茶方可悟出，因此就有了“龍井問茶”之趣說。龍井泉水清澈甘洌，龍井茶更負(fù)盛名，人們爭先前來問詢，構(gòu)成了獨(dú)特龍井茶文化。
七絕（藏頭）
龍泓一股出云巖，
井脈蜿蜒下翠崦。
問取山翁消渴處，
茶房新煮雨前尖。
采桑子
連番雨潤春山綠，
谷底云浮，
井穴龍游，
新茗三杯禪味修。
過溪亭下滄浪水，①
日夜綢繆，
不盡風(fēng)流，
誰似當(dāng)年二老儔？
① 過溪亭：相傳北宋元豐二年（1079年），高僧辯才禪師自天竺歸老龍井寺后，寺前有條名為虎溪的水流，虎溪上的小橋?yàn)椤皻w隱”，意為辯才已經(jīng)歸隱山間。，曾立下清規(guī)，張貼寺內(nèi)：“山僧老矣，精神衰憊……殿上閑話，最久不過三炷香；山門送客，最遠(yuǎn)不過虎溪橋。”一日，蘇東坡來訪，辯才與他一見如故，二人秉燭夜談。次日辯才送客下山，兩人邊走邊談，辯才竟忘記自己訂下的的清規(guī)，送東坡過了虎溪橋。旁邊跟隨的急叫：“送客已過虎溪橋！”辯才禪師聞聲停步，已經(jīng)走到風(fēng)篁嶺下。后來就把虎溪橋改名為“過溪橋”。后人在二人送別處建亭，稱“過溪亭”，亦稱“二老亭”。
