6年前，張同貴讀EMBA時的研究課題是“都市有機(jī)農(nóng)業(yè)”。6年后，他將自己“紙上談兵”的項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)在了上海浦東新區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)的多利農(nóng)莊內(nèi)。
幾個月前，上海多利發(fā)展有限公司（下稱“多利農(nóng)莊”）獲得了專注于清潔技術(shù)投資的青云創(chuàng)投總額為7000萬人民幣的投資。此刻，300余畝的菜棚里種植的20多種當(dāng)季蔬菜正與這家現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的 張同貴是 “行動派”。2005年6月，他租下上海浦東新區(qū)大團(tuán)鎮(zhèn)1600畝的土地，請來了業(yè)內(nèi)專家，制定了一套關(guān)于都市農(nóng)業(yè)盈利模式的策劃案。而方案的第一步竟然是——改良土地，暫不種植。 因?yàn)槲覈袡C(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：一年生作物需要24個月的轉(zhuǎn)換期，多年生作物需要36個月的轉(zhuǎn)換期。所謂轉(zhuǎn)換，即通過降解手段，把土壤中的有害物質(zhì)降至最低。在轉(zhuǎn)換期中，商家往往要經(jīng)歷產(chǎn)品產(chǎn)量下降、成本上升，售價未能提高的陣痛。對于張同貴來說，這一痛就是4年?，F(xiàn)在，農(nóng)場首期300畝土地已改良成功，投入種植。第二期土地改良也會在年內(nèi)完成。 2009年，多利農(nóng)莊以900萬的年利潤開始盈利。2010年實(shí)現(xiàn)了成倍增長。 現(xiàn)代化種植 根據(jù)IFOAM的統(tǒng)計(jì)，全球有機(jī)食品市場近十年來一直保持在年20%-30%的增速。尤其美國和日本，有機(jī)蔬菜的消費(fèi)已經(jīng)超過了蔬菜總量的15%，而在中國卻還不到1%，消費(fèi)市場的潛力可謂巨大。 在對境外先進(jìn)有機(jī)農(nóng)業(yè)考察后，張同貴決定將臺灣領(lǐng)先生產(chǎn)技術(shù)和德國完善流程設(shè)計(jì)引入農(nóng)莊，為此他做了幾件事，簡言之，可以用“產(chǎn)品為王”和“渠道優(yōu)先”來概括。 產(chǎn)品方面，張同貴堅(jiān)持改進(jìn)灌溉系統(tǒng)與自制肥料并重。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的灌溉方式不同，農(nóng)莊采用噴灌和滴灌相結(jié)合的數(shù)字化灌溉系統(tǒng)。將傳感器埋在土壤中，根據(jù)土壤的濕度來適時灌溉。水質(zhì)方面，張同貴投資數(shù)千萬元治理了周邊河道，使其水質(zhì)達(dá)到接近居民飲用水的三級水質(zhì)。 由于現(xiàn)在市場上的有機(jī)肥肥效較低，并存在重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象，通過團(tuán)隊(duì)研發(fā)，多利農(nóng)莊調(diào)配出一種純植物有機(jī)肥，它是由豆渣、散養(yǎng)雞糞和蘑菇種植下腳料，配以十幾種不同品種的發(fā)酵菌，在高溫作用下而形成的。這種化肥不僅能給有機(jī)蔬菜提供充足的養(yǎng)分，還可以“藏富于土”。 渠道上，他親自參與建立和運(yùn)行了一個呼叫中心。這個“callcenter”是與呼叫中心外包提供商、CRM軟件開發(fā)商——美國維音數(shù)碼合作建立的。張同貴希望通過專業(yè)的接線程序和精確的數(shù)據(jù)處理，為農(nóng)莊帶來最有效率的接單，為目標(biāo)客戶提供品類定制、定點(diǎn)送貨的有機(jī)蔬菜直供的貼心服務(wù)。 自建物流與第三方物流結(jié)合，是多利農(nóng)莊區(qū)別于以往蔬菜供應(yīng)的新嘗試。傳統(tǒng)的蔬菜流通都要經(jīng)過層層傳遞，物流環(huán)節(jié)存在較高消耗。蔬菜收獲后，要通過經(jīng)紀(jì)人、一級代理、二級代理……經(jīng)銷商等四五個環(huán)節(jié)，可以說，產(chǎn)業(yè)鏈條上的利潤幾乎都被渠道商占據(jù)了。多利的自建物流是日常訂購的主要輸送渠道，但為了保持良性競爭，張同貴還引入了日本亞瑪多國際速遞，該快遞公司以運(yùn)輸冷凍物流揚(yáng)名，這與農(nóng)莊快速、保鮮的蔬菜外送理念不謀而合。 栽下這一棵棵梧桐樹，自然是為引得鳳凰來。讓張同貴沒想到的是，“鳳凰”一下來了這么多。 都市農(nóng)業(yè) “您是我見過的第23家風(fēng)投。”青云創(chuàng)投負(fù)責(zé)多利農(nóng)莊項(xiàng)目的王軒回憶，這是張同貴對他說的第一句話。 出于對環(huán)保和有機(jī)農(nóng)業(yè)理念的共識和青云創(chuàng)投已投資企業(yè)的良好發(fā)展?fàn)顩r，多利農(nóng)莊最終選擇了我國最早專注于清潔技術(shù)的創(chuàng)業(yè)投資機(jī)構(gòu)——青云創(chuàng)投作為投資方，此次天使輪投資總額為7000萬元人民幣。 拿到風(fēng)投資金后，張同貴再次整裝，他希望不局限于現(xiàn)有的銷售渠道，而是要整合資源，做“都市農(nóng)業(yè)”?，F(xiàn)在，多利農(nóng)莊的銷售渠道主要有三個方向：一是利用電子商務(wù)渠道進(jìn)行 “會員制”銷售；二是大型團(tuán)購的企事業(yè)單位，如上海證交所、寶鋼、國家會計(jì)院等都是他們的“大客戶”；三是以禮券形式面向注重生活品質(zhì)的普通市民。 讓更多的都市人體驗(yàn)農(nóng)業(yè)是張同貴“都市農(nóng)業(yè)”的核心，現(xiàn)階段的體驗(yàn)還僅限于會員。他希望將農(nóng)莊的旅游主題圍繞在健康、舒適、有機(jī)度假的體驗(yàn)式定位進(jìn)行設(shè)計(jì)，整體設(shè)計(jì)采納新田園主義的美學(xué)風(fēng)格。如定期邀請一些潛在客戶參觀農(nóng)場，在除草、釣魚、“偷菜”和住宿游玩的同時，增加與消費(fèi)者的互動和休閑農(nóng)業(yè)旅游魅力。 和 “來園旅游”并駕齊驅(qū)的還有“物聯(lián)網(wǎng)”技術(shù)的應(yīng)用，這也是用戶體驗(yàn)的一部分。消費(fèi)者可以通過產(chǎn)品包裝上的編碼，在互聯(lián)網(wǎng)上查知自己購買蔬菜播種、施肥、采摘和配送的全過程。憑借蔬菜的“身份證”增加用戶的黏度，這也是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所望洋興嘆的。 看到現(xiàn)在初具規(guī)模的農(nóng)莊，張同貴笑言這是自己在用 “炒回鍋肉的錢”種地。而對于多利農(nóng)莊未來的商業(yè)模式，這位“莊主”還在不斷探索著。(本版文章亦將刊發(fā)在《快公司觀察》4月刊)
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