中國古代有“儀狄造酒”、“杜康造酒”的說法，古代中國勞動人民在長期的生活和生產(chǎn)中不斷觀察自然現(xiàn)象、反復(fù)實踐并經(jīng)無數(shù)次改進而逐漸發(fā)展出了釀酒的技藝。
于是，古時候一些作坊將自家釀造的白酒送到集市上售賣，我們在古典小說中，常常看到，“往集市打酒”的說法，便是這樣來的。后來，這些集市漸漸發(fā)展成村鎮(zhèn)，又因為酒的品質(zhì)特別出眾而聞名遐邇，因此，“酒緣鎮(zhèn)而名，鎮(zhèn)因酒而興”的酒鎮(zhèn)便漸漸形成了。
那么，中國有哪些著名的酒鎮(zhèn)呢？今天，我們就一起去看一看。
貴州遵義 茅臺鎮(zhèn)
說起酒鎮(zhèn)，誰不知道茅臺鎮(zhèn)吶！古話說，“川鹽走貴州，秦商聚茅臺”，借此就足以看出，茅臺是古代商品貿(mào)易的一個集散地。作為黔北名鎮(zhèn)，茅臺鎮(zhèn)是中國醬酒圣地，白酒業(yè)興盛，1915年，茅臺酒就在巴拿馬萬國博覽會上獲得了金獎，這個事件轟動一時，成了當時的趣聞。
茅臺鎮(zhèn)位于赤水河旁，因此，人們也把赤水河稱為美酒河。
內(nèi)戰(zhàn)時期，紅軍在茅臺四渡赤水，因此，此地紅色文化濃厚，引得眾多游客紛紛前來重溫長征記憶，憑吊歷史。而茅臺鎮(zhèn)也因集古鹽文化、長征文化和酒文化于一體，被譽為“中國第一酒鎮(zhèn)”。
江蘇宿遷 洋河鎮(zhèn)
洋河鎮(zhèn)是聞名全國的酒都。編寫于清康照年間《康熙字典》已有“洋河大曲產(chǎn)當江蘇百洋河”之說，可見洋河大曲在明末清初，就已經(jīng)聞名遐邇，并以其“甜、綿、軟、凈、香”之獨特風(fēng)格見長。難怪其有“福泉酒海清香美，味占江淮第一家”的美譽。
據(jù)神話中記載，有一天，呂洞賓牽著一只神羊來到洋河古鎮(zhèn)，看見一番富庶的民間景象。而且人人身上都散發(fā)著綿柔悠遠的酒香，便感嘆道：“神仙凡人，若能得其所哉，又有何不同？人人都說神仙好，我看神仙也不如這古鎮(zhèn)一凡夫?！笨梢?，古時此地安逸的生活連神仙也傾羨啊。
不過，現(xiàn)在到這里，已經(jīng)不能看到當初的景象了。曾經(jīng)的洋河古鎮(zhèn)，已經(jīng)在宿遷市整體規(guī)劃下擴大成為一座“新區(qū)”，已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的小鎮(zhèn)了。
重慶江津 白沙鎮(zhèn)
早在東漢末年，白沙鎮(zhèn)形成了村落。唐朝時期，朝廷曾經(jīng)在這里興建大圣寺，此后，宋、元、明、清歷朝歷代，均在此設(shè)建制鎮(zhèn)。民國時期白沙鎮(zhèn)更是長江水道上的一個重要樞紐。
白沙鎮(zhèn)自古盛行高粱燒酒，又稱白沙燒酒。鼎盛時期，鎮(zhèn)上有數(shù)百家釀酒作坊。此地曾與瀘州齊名，都位于長江上游的釀酒黃金地帶，兩地所交酒稅都非常高。
值得一提的是，白沙鎮(zhèn)還有“長壽之鄉(xiāng)”的美譽，這里的土壤富含有助于人體健康的硒元素，平均含量遠高于世界土壤硒平均含量，種植出的本地紅皮高粱也成為了釀酒的最佳原料。
天然的地理優(yōu)勢和自然稟賦，使白沙鎮(zhèn)自古以來就是一座酒鎮(zhèn)，如今，江小白的生產(chǎn)基地江記酒莊就坐落在這里，在尊重傳統(tǒng)釀造技藝的基礎(chǔ)上，江小白把傳統(tǒng)高粱酒重新推向全國，并且走向了國際市場，而白沙鎮(zhèn)關(guān)于高粱酒的榮光還在延續(xù)。
安徽郝洲 古井鎮(zhèn)
古井鎮(zhèn)，位于亳州市西北隅，是中國名酒古井貢酒的產(chǎn)地。
史書上有記載，曹操將漢獻帝接到許都后，向漢獻帝呈上“九醞春酒”，手捧“九醞酒法”上奏。簡而言之，就是向獻帝表明，這是來自自己家鄉(xiāng)的酒，并介紹了它的釀造技術(shù)。如今，在古井鎮(zhèn)，釀造“九醞春酒”的“公興槽坊”的舊址依然在釀造著濃香的美酒，歷史源遠流長，綿延不斷。
依托亳州的歷史底蘊，當?shù)匚幕諊鷿夂?，同時，這里還建有一座中國白酒博物館，感興趣的朋友，不妨到此處來品一杯美酒吧。
四川遂寧 沱牌鎮(zhèn)
“悠悠歲月酒，滴滴沱牌情”，上了年紀的朋友們，還記得90年代這首出現(xiàn)在中央電視臺黃金時間段的廣告歌曲嗎？當時還沒什么名氣的沱牌酒就是這樣走進了公眾視野，走入了百姓生活。
其實，沱牌鎮(zhèn)本來叫做柳樹鎮(zhèn)，地處涪江西岸，四季分明，氣候濕潤，青山綠水，具有釀酒得天獨厚的自然條件。而這里也是唐代詩人陳子昂的故鄉(xiāng)。當?shù)卣乐奈幕卣骱妥匀环A賦，把這里建設(shè)成了一座可愛的生態(tài)小鎮(zhèn)。如果你既愛喝酒又愛養(yǎng)生，沱牌鎮(zhèn)是個好去處。
江西南昌 李渡鎮(zhèn)
李渡鎮(zhèn)始建于秦末漢初，曾因繁榮的工商業(yè)享有“走遍天下路，不如李家渡”的美譽，被譽入“江西四大名鎮(zhèn)”之一。
2003年，千年古鎮(zhèn)李渡鎮(zhèn)因發(fā)現(xiàn)“元代釀酒遺址”，而成為“國家重點文物保護單位”，是迄今國內(nèi)乃至世界固態(tài)蒸餾酒窖池發(fā)現(xiàn)最早和最多的小鎮(zhèn)，被專家譽為“中國酒業(yè)的國寶”和“中國燒酒工匠文化起源地”。
不過，因為李渡鎮(zhèn)的白酒產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模比較小，名氣可能不如上述幾個酒鎮(zhèn)大，不過，它依然是一座非常有特色的小鎮(zhèn)。
目前，由李渡政府和當?shù)貛准移髽I(yè)聯(lián)合打造的“中國燒酒祖庭特色小鎮(zhèn)”也正在建設(shè)當中，相信不久以后，這座酒鎮(zhèn)就會以嶄新的面貌跟大眾見面啦。
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