大家都知道葡萄酒是有等級之分的。那么，葡萄酒的這個等級究竟是怎么分的呢？葡萄酒有究竟哪些等級之分呢，分別是什么的等級呢？
葡萄酒分級不但規(guī)范了葡萄栽培及葡萄酒行業(yè)生產，還保護了生產者的聲譽和質量，從而維護了消費者的利益，為推動葡萄酒行業(yè)發(fā)展打下了堅實的基礎。世界上最早的葡萄酒分級系統(tǒng)源于中世紀歐洲的皇室貴族，例如：法國西南地區(qū)的朱朗頌產區(qū)。據(jù)記載，14世紀中期，法國南部的貝阿恩王子(Princes of B6arn)率先推出了“朱朗頌葡萄園(Jurangon Crus) ”概念，使得一些表現(xiàn)較出 色的單一葡萄園有了體現(xiàn)自身價值的機會。
1644年德國 “維爾茨堡(Wiirzburg)”推出了葡萄園排名制度；1700年匈牙利倍受歐洲皇室喜愛的“托卡伊山麓 (Tokaj-Hegyalja) ”建立了歐洲最早的葡萄園等級系統(tǒng)。
1855年法國波爾多(Bordeaux)借助巴黎舉辦世界博覽會的機會向全世界推廣葡萄酒，并對當時的梅多克(M6doc)地區(qū)表現(xiàn)最出色的酒莊進行了第一次等級評定，稱為列級酒莊(Grand Cru Classes)，這是法國最早的官方酒莊分級制度。
1919年法國官方第一次通過了葡萄酒原產地保護法，并作出了詳細的管制規(guī)定；1935年法國原產地控制命名管理局（INAO)成立，主要職責是制定AOC條例及法令的實施和管制。同年通過了大量關于控制葡萄酒質量的法律條款，在此基礎上建立了原產地控制命名（Appellation d'Origine Contr6l6e) 系統(tǒng)，由INAO負責管理，這是世界上最早并且最完善的葡萄酒原產地命名系統(tǒng)，1936年5月第一批AOC法定產區(qū)通過審核正式命名。
1949年INAO又肩負起準法定產區(qū)優(yōu)質葡萄酒(AOVDQS)的管理責任。
1979年葡萄酒行業(yè)管理局(ONIVINS)接手地區(qū)餐酒(Vin De Pays)和日常餐酒(Vin De Table)的管理。至此，法國葡萄酒出現(xiàn)四種法定等級：
原產地控制命名，簡稱 “AOC” (Appellation d'Origine Controlee)；
準法定產區(qū)優(yōu)質葡萄酒，簡稱 “AOVDQS” (Appellation d'Origine Vin de Qualite Superieure)；
地區(qū)餐酒(Vin de Pays)，簡稱 “VDP”；
日常餐酒(Vin de Table)，簡稱 “VDT”。
20世紀60年代，歐洲各主要葡萄酒出產國陸續(xù)在法國葡萄酒分級基礎上建立了自己的葡萄酒等級分級系統(tǒng)，基本劃分為2~4類。如：意大利的DOC、西班牙的DO和德國的QmP等。1979年歐盟對“Vin de Table” 和 ‘‘VQPRD (Vin de quality produit dans des regions d6termin6es)” 的市場進行了規(guī)范，之后，各主要成員國又重新對葡萄酒法規(guī)及分類進行了修訂。意大利分別于1980和 1992年新增了2種法定產區(qū)：DOCG和IGT; 西班牙于1991年新增了DOC; 德國在2007年將QmP修改為“優(yōu)質高級葡萄酒（Pradikatwein)”。2000年之后，歐盟各小成員國也先后建立了葡萄酒分級系統(tǒng)。目前，舊世界葡萄酒分級基本控制在4?6類間，歸屬歐盟的“特定地區(qū)酒(VQPRD)”和“普通餐酒(VinDe Table)”2大類的范疇內。
這就是葡萄酒等級的分級。從中可以了解到葡萄酒等級從古到今的歷史進程，知道葡萄酒等級的發(fā)展歷程是怎么樣的，加深對葡萄酒等級的了解。
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