功效：益智補腦 原料：新鮮多寶魚一條（1斤半左右）
步驟與做法：
1、多寶魚用清水將多寶魚沖洗干凈，表面用牙刷將粘液刷去；
2、將多寶魚兩面用鹽、料酒涂勻，腌制10分鐘左右；在多寶魚身上放幾片姜片；
3、鍋里水燒開，將多寶魚放到盤里的支架上，大火將多寶魚蒸8分鐘；
4、多寶魚蒸熟后取出，擺放一層蔥絲紅椒絲和姜絲；
5、將調味好的生抽倒在剛才的油鍋里略微加熱后同樣淋在魚身上。準備一個干凈的鍋，鍋中放油，將油燒熱，看到油鍋里冒煙就行，然后將熱油淋在魚身上就大功告成。
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