原料：低筋面粉、黃油、水、紅糖粉、糖粉、蜂蜜、雞蛋、姜粉、雞蛋、水、蛋白、糖粉、檸檬汁、食用色素。
1. 稱量好原料，低粉500g。
2. 在面粉里加入黃油、紅糖粉、雞蛋一個。
3. 加入糖粉。
4. 加入蜂蜜。
5. 加入姜粉二分之一勺。
6. 最后加入水，混合揉勻。
7. 慢慢的揉成團，挺困難的。
8. 揉成一個光滑的團，蓋上保鮮膜，松弛一個小時。
9. 松弛好的面團。
10. 取小團面團，搟成3mm的薄片。
11. 照著圖紙開始折騰吧。
12. 用小刀把面團裁成需要的形狀。
13. 裁切好的面片直接放在鋪好油紙的烤盤里，刷上蛋液水，松弛20分分鐘。
14. 用叉子扎上眼。
15. 嘻嘻，順便在邊角料上刻了姜餅小人。
16. 松弛20分鐘再刷上一層蛋液水。
17. 放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，10-12分鐘左右。
18. 烤好了一盤，有點像火災后的感覺。
19. 雞蛋一個打散、加入糖粉。
20. 用手動打蛋器打勻。
21. 做好的蛋白霜，這個姜餅屋的粘合劑哇。
22. 先把姜餅屋的底層搭好，用蛋白霜粘合好，干透了以后再往上搭。
23. 已經(jīng)成型了姜餅屋。
24. 裝飾就隨意了，怎么喜歡怎么來啊，最后弄一些稀一點的糖霜刷再小房子的屋頂上，并在整個屋子上篩一些糖粉。
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