營養(yǎng)粥它作為我國食粥的特色，集傳統(tǒng)營養(yǎng)科學(xué)與烹飪科學(xué)于一體，營養(yǎng)粥對增進(jìn)國民的健康發(fā)揮著更為重要的作用。它從“醫(yī)食同源”、“藥食同用”的觀念出發(fā)，根據(jù)傳統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的理論，以各種養(yǎng)生食療食物為主，或適當(dāng)佐以中藥，并經(jīng)過烹調(diào)加工而成的具有相應(yīng)養(yǎng)生食療效用的一類粥品，又屬于藥膳的一個組成部分。
偶爾在外面吃油膩的食物覺得來碗粥也是不錯的，或者身體不舒服想喝碗粥暖暖身體，下面好韻萊為大家介紹幾款既好吃又有營養(yǎng)的粥，希望你們喜歡。
1、美味早餐紅薯粥
這款粥選用紅薯、紅棗，搭配大米、小米煲成，非常香甜。天氣涼，胃不好，熱乎乎的粥成為餐桌上的常客。其實，即便胃很健壯，多喝各款營養(yǎng)粥，而且可以美容。
食材：紅薯400克、紅棗150克、大米80克、小米80克
做法：將大米、小米洗干凈，用冷水浸泡30分鐘。再將紅棗洗干凈，用冷水浸泡10分鐘。、紅薯洗干凈，去皮，切成塊；倒入電飯煲內(nèi)膽。加入適量的水；調(diào)至1小時煮粥檔通電煲。開鍋后將米倒入電飯煲，蓋上蓋繼續(xù)煲。煲食材熟斷電。燜10分鐘后即可盛出享用。
2、八寶粥
八寶粥具有健脾養(yǎng)胃，消滯減肥，益氣安神的功效?？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品。
食材：大米50克、桂圓5顆、紅棗7顆、紅豆20克、黑豆20克、花生紅衣10克、薏仁10克、蓮子10克、芡實或茯苓10克、核桃10克
做法：將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時以上；將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實煮開。半小時后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入。大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮。煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可。
3、小米南瓜粥
小米南瓜粥是一種低熱量，養(yǎng)胃的主食。南瓜中富含維生素和果膠，能有效清除身體毒素和其他有害物質(zhì)。小米十分養(yǎng)胃，兩者搭配起來食用營養(yǎng)更均衡，更養(yǎng)胃。
食材：小米100克、南瓜300克
做法：將南瓜去皮切塊，小米洗凈后用清水浸泡20分鐘；準(zhǔn)備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘；煮小米時，用攪拌機(jī)將南瓜打成泥；30分鐘后，加入南瓜同煮，繼續(xù)煮15分鐘左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。這時一碗色澤鮮艷、質(zhì)軟香甜、清香誘人的小米南瓜粥就完成了。
4、豬肝菠菜粥
這是一款具有補肝、補鐵、養(yǎng)血、明目的功效的粥，菠菜中含有大量的胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。豬肝中則含有豐富的維生素A、維生素B2、鐵等元素，有補肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血者。
食材：豬肝80克、菠菜250克、大米65克
做法：將豬肝洗凈，用清水浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水。將泰國香米用清水浸泡2小時左右。將菠菜洗凈，焯燙一遍，切碎。再把浸泡好的米放入砂鍋中，一次性加足適量的清水。煮至米粘稠，放入豬肝，煮至豬肝熟透。放入菠菜和適量的雞粉；再跟家具個人口味加入適量的鹽，煮滾關(guān)火即可食用。
5、山藥蘿卜粥
這款粥有理氣降壓，降血糖，補益脾胃的作用，天氣漸漸變冷，氣溫驟降容易引起身體的不適，而干燥的空氣對對皮膚和身體的水分平衡影響也很大，所以湯粥成為最佳的滋補品，可以兼顧這兩大問題對我們的身體起到很好的補益作用；而且還非常適合老年人食用的一款養(yǎng)生粥。家里有老人家也可以煮這款試試。
食材：糯米50g、大米30克、山藥100克、蘿卜100克、香菇2朵
做法：將糯米和大米一起淘洗干凈清水浸泡10分鐘。山藥去皮切段清水浸泡備用。蘿卜去皮切小塊，香菇洗凈切小粒。鍋中水燒開放入蘿卜和香菇焯燙片刻備用。大米，蘿卜，香菇放入電壓鍋內(nèi)膽，再放入山藥，加入適量熱水。內(nèi)膽放入電壓鍋中，根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味，加蓋按下煮粥健。
6、紅棗粥
紅棗粥有著神奇的補血養(yǎng)顏功效，也是補血最好的食物，對于女性效果尤其突出。這款粥不僅能幫助女性調(diào)理血氣，更能排毒養(yǎng)顏，令肌膚潤澤，烏黑須發(fā)。經(jīng)常食用，保你臉色紅彤彤，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，造就一個水靈靈的女人。
食材：紅棗8顆、大米30克、紅豆20克、花生10克、紫米20克
做法:將紅豆，黑米，大米和花生洗凈，紅豆和花生事先用清水浸泡40分鐘；紅棗洗凈，切開兩半去除核（去核不上火）備用.將泡好的紅豆，黑米，大米，花生，紅棗倒入電飯鍋中，倒入較多的清水，蓋上蓋子，按下按鍵“煮粥”鍵即可。粥熬好后，調(diào)入紅糖或者冰糖食用，如果是女性食用，調(diào)入紅糖為最佳。
以上6種營養(yǎng)粥的做法既可幫助調(diào)理身體，又可補充營養(yǎng)，如果需要，趕快收藏吧。
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