原料：芹菜葉  胡蘿卜  洋蔥  豌豆  蒜  橄欖油  鹽  黃酒  面粉  鮮牛奶

 

做法：

    1、所有原料洗凈，胡蘿卜、洋蔥、豌豆、蒜切細(xì)粒

    2、熱鍋放橄欖油，蒜粒煸香，放胡蘿卜丁快炒，再放洋蔥炒至軟，最后加芹菜葉和豌豆，用少許鹽、黃酒調(diào)味，炒熟盛出

    3、橄欖油小火翻炒少量面粉，聞到香味，加高湯，迅速攪拌，煮開后倒入鮮牛奶，煮開后過濾出面疙瘩，把湯重倒回鍋里

    4、將炒好的蔬菜在食品加工機(jī)里打成糊狀

    5、將蔬菜糊倒入牛奶濃湯中煮開，用少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可

 

tips:這道西餐配湯營養(yǎng)豐富，香濃爽滑，芹菜葉的清香與牛奶的濃香結(jié)合在一起，妙不可言。不喜歡吃芹菜的人可試試這道湯，從此讓你愛上芹菜。