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這回連“啃得起”都不用去了~??！從央視2套《是真的嗎》學(xué)來的微波爐無油炸雞翅~??！

無油又健康~好吃得渣都不剩~??！

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針對(duì)廚友關(guān)注的問題解答:

關(guān)于面包糠:可以在烘焙材料店（網(wǎng)店or實(shí)體）買到半斤分裝的~約5元左右~也可以去大型超市買到一公斤裝的~黃色白色都可以~黃色賣相更好~

關(guān)于不夠脆:微波途中加蓋、出爐后為了保溫加蓋、沒有架空雞翅進(jìn)行微波、出爐后放置較長(zhǎng)時(shí)間等因素都會(huì)影響面包糠脆度~

關(guān)于面包糠不好粘:調(diào)料中加蠔油蜂蜜之類比較容易讓雞翅外表粘稠~可以幫助粘上面包糠~?

關(guān)于如果想炸或烤要多久時(shí)間:親~這個(gè)是微波爐菜~訴求重點(diǎn)是快捷和健康~如果您想炸或者烤~建議去找相應(yīng)的菜譜~

最后:這個(gè)菜譜很多玩在一起的同小區(qū)寶媽都做過了~大家反應(yīng)都挺良好的~不會(huì)做菜的人做都沒問題~如果您做不好~請(qǐng)自己總結(jié)總結(jié)~找出原因哈~謝謝大家么么噠~

用料

無油無煙微波爐版炸雞翅（無難度懶人超快手菜）的做法

1. 腌制了一晚的雞中翅~按個(gè)人口味調(diào)制腌料~我個(gè)人喜歡用生抽＋蠔油＋蜂蜜＋王守義十三香＋黑胡椒粉＋辣椒粉＋大蒜（注意需在四個(gè)小時(shí)內(nèi)撿出來~不然蒜香變蒜臭…）~

   想省事也可以買現(xiàn)成的腌雞粉~沒時(shí)間的可以只腌半至一小時(shí)左右~但腌之前先用牙簽在雞翅上多扎一扎~制造些小孔有助快速入味~

   

2. 雞翅在準(zhǔn)備好的面包糠里翻滾~讓表面粘上一層面包糠（我用的百利牌子～金黃酥脆）~

   

3. 盤子里擺放好筷子~(注意不要用有膠花色的木竹筷~膠色會(huì)溶解~)

   

4. 把裹好面包糠的雞翅架空排放在筷子上~若覺得粘度不夠可以在裹面包糠之前再裹層蛋液~（其實(shí)個(gè)人覺得有無蛋液都一樣～)

   

5. 無需加蓋放入微波爐轉(zhuǎn)到中高火叮6分鐘~

   這步很關(guān)鍵~如果你的微波爐不是這種老式機(jī)械版沒有中高火~請(qǐng)從三分鐘開始實(shí)驗(yàn)~檢查不夠再加時(shí)間~不然雞翅都烤焦了荷包會(huì)心疼的…

   

6. 出爐~！o(≧﹃≦)o

   因?yàn)槲⒉ㄍ局须u油會(huì)滲出來~反面的面包糠會(huì)呈現(xiàn)出略微油潤(rùn)的樣子~

   

7. 外酥里嫩味道杠杠滴~！再也不用去“啃得起”了~！?

   

8. 光盤行動(dòng)~

   

小貼士

①視雞翅大小和微波爐功率差異可適當(dāng)靈活增減微波的時(shí)間~

②筷子可以用一次性筷子或者一次性燒烤簽~吃完不用洗省事~就是不太環(huán)保哈