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簡單易做，酸酸甜甜非常好吃，孩子喜歡，大人愛，烘焙就是如此簡單，容易給人帶來快樂與滿足。

By 小姐cat

• 黃油 140克
• 糖粉 75克
• 低筋面粉 350克
• 蔓越莓干 80克
• 全蛋液 60克

1、準備配方中所有材料，再先把蔓越莓剪碎，越碎越好。

2、把全蛋打散。

3、黃油提前拿出溫室軟化，軟化好后加入糖粉打發(fā)。

4、打發(fā)至羽毛狀態(tài)，分多次加入全蛋液打發(fā)至微微發(fā)白的淡黃色。

5、加入低筋面粉攪拌均勻無干粉狀。

6、加入提前剪碎好的蔓越莓干再次混勻。

7、那一張保鮮膜或保鮮袋放操作臺上，放入攪拌好的面團，稍微用手捏一捏長形狀。

8、再移至餅干模中，整形壓實，放入冰箱冷凍30-40分鐘左右。

9、冷凍好后從冰箱拿出切成三節(jié)長度一致的長方形狀，再切成厚度一致的片狀。

10、再把片狀切除大小一致的小條狀，切好擺入烤盤中，每條小餅干留一點點距離，因為烤的過程餅干會膨脹比未烤前大些。

11、烤箱提前預(yù)熱10分鐘，上火175度，下火165度，中層，烤18分鐘左右。

12、成品。

13、成品。

1.烘烤溫度與時間僅供參考，每個烤箱都有自己的脾氣，請根據(jù)自己的烤箱調(diào)整。 2.如果烤盤不是不粘盤記得墊油紙哦！ 3.曲奇配方中有液體時，跟黃油混合時都需要分多次加入液體、每次攪拌混合均勻后才能加入下一次、這樣烤出的曲奇才松脆，不會硬，黃油也不用怕會油水分離。

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