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面粉倒入大盆中，用水揉成光滑的面團，靜置20分鐘以上

把擇洗干凈的蔥切成蔥花

在小盆里放入蔥花，鹽，十三香，雞精,并用筷子攪拌均勻

在案板上撒少許面粉，面團放在案板上壓扁

搟成橢圓形，扁扁的

把攪拌好的蔥花倒在上面，并均勻攤開

把長條的面從一頭卷起來

分成幾個小劑子

稍微揉一下壓扁

搟面杖搟成薄一點的餅，電餅鐺提前預熱好，餅鐺上倒點油，把搟好的圓餅放入電餅鐺內(nèi)，餅面上也抹點油

兩面烙至金黃色就可以了