南瓜大發(fā)糕做法小細(xì)節(jié)。

1.南瓜去皮切成薄片上鍋蒸爛

蒸2.蒸熟的南瓜加糖碾成泥

南3.瓜泥稍涼后加酵母，面粉，葡萄干。

4.加水，邊加邊用筷子攪拌面糊，水量看面糊狀態(tài)而定，因?yàn)槊總€(gè)南瓜的含水度不一樣。

面糊要這個(gè)狀態(tài)，發(fā)糕的蓬發(fā)度才好，太稀太稠都是不行的。

5.磨具鋪好油紙或籠屜布（我的是八寸方烤盤(pán)，只要可以上鍋蒸的容器什么都可以）手蘸水抹平面進(jìn)行發(fā)酵至兩倍大。

6.發(fā)酵好擺上紅棗冷水上鍋，水開(kāi)后蒸35分鐘左右，關(guān)火燜5分鐘。

7.出鍋了

是不是好看又想吃，那就趕緊動(dòng)手吧，哈哈

魅力四射（原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載請(qǐng)留出處）