我的家鄉(xiāng)是一個小縣城，直到考上大學才來到城市。在上大學之前沒有吃過KFC，聽都沒聽說過。十幾年過去了，如今媽媽已經(jīng)來到大城市和我一起生活，對于吃KFC再也不是什么事情了。
可媽媽如今上了年紀，油炸的食物不能多吃，每次看到媽媽想吃又擔心健康不能吃的時候，就十分很著急，于是用很多方法做了很多少油的雞米花，媽媽說這種最好吃，而且?guī)缀鯖]有什么負擔。每次看著媽媽吃的那么開心的樣子，真的很高興。
材料：雞腿排、烤肉醬、雞蛋、面包屑
做法步驟：
1. 準備食材。
2. 雞腿排切開，把中間的骨頭取出來。
3. 雞肉切成小塊。
4. 把雞塊和雞皮放到盆里，加烤肉醬腌制1小時。
5. 腌制雞肉的時候可以開始炒面包屑了。
平底鍋開小火，涂一層油。用刷子薄薄的刷一層就可以了。
6. 小火不停的翻炒，直到面包屑變成金黃色即可關(guān)火。涼涼備用。
7. 腌好的雞肉把多余的醬汁過濾掉。
8. 打一個雞蛋，攪拌均勻。
9. 烤盤里鋪上錫紙，烤箱預熱200度。
10. 把雞塊放到面包屑里，裹上面包屑。
11. 裹好面包屑后擺到烤盤里，入爐，200度，15分鐘。
小貼士：
1.推薦用雞腿排做雞米花，因為雞胸肉比較柴，烤出來口感不是很好。
2.雞皮熟了就可以出爐，火候太大很容易粘到錫紙上。
3.這款雞米花也很適合給小朋友吃，和油炸的比起來，還是健康的。
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