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蔥油花卷是很多人喜愛的傳統(tǒng)中式面點(diǎn)，一點(diǎn)點(diǎn)咸帶著點(diǎn)蔥香，蒸出來熱氣騰騰的特別誘人?？稍诤芏嗳说挠∠罄?，做饅頭容易花卷難，如果你也是這樣認(rèn)為的話，下面這個(gè)菜譜沒準(zhǔn)能讓你發(fā)現(xiàn)做花卷的新世界。

-- 蔥油花卷 --

by 百合-81

面粉 500克 

水 250克 

干酵母 5克 

蔥花 半碗 

鹽 適量 

植物油 適量

-- 做法 --

 將面粉、水、發(fā)酵粉攪拌在一起，揉成柔軟的面團(tuán)，發(fā)酵1個(gè)小時(shí)，面團(tuán)漲成兩倍大。

 排氣，搟成大片。

 均勻?yàn)⑸嫌?，鹽和蔥花。

 卷成扁龍。

 切成段。

 兩個(gè)面段摞在一起，中間用筷子壓一下。

 兩邊向底下窩進(jìn)去。

 放在籠屜里再發(fā)酵10-20分鐘。開火蒸制15分鐘即可。