配制之前,先分析一下煙絲
1、細(xì)煙絲(比如馬壩)一般來(lái)說(shuō)這種手卷煙絲在泡制的時(shí)候容易糾結(jié)成塊,干了以后易掉碎渣子。
2、普通煙絲(像豐收煙絲粗細(xì)那種),沒(méi)太大講究。
3、黑煙草煙絲,這個(gè)一般調(diào)配不好容易出現(xiàn)怪味,讓人厭惡的味道,所以不推薦加香調(diào)制。
4、加香煙絲,通常除了本身味道里面還混有香料的碎片,調(diào)制之后味道不穩(wěn)定,有點(diǎn)撞大運(yùn)的感覺(jué)。
配方分析,一般來(lái)說(shuō),不外乎加酒,加蜂蜜,加其它添加物。
1、酒,紅酒還是白酒?通常來(lái)說(shuō),如果你認(rèn)為焦油味比較重,那就加些白酒,讓煙油被瓦解一些,不會(huì)抽起來(lái)特別難受。
至于紅酒,通常可以加香,也會(huì)讓煙絲更加柔和,如果你還要加蜂蜜,那就用干紅吧!或者你的煙絲比較細(xì),最好也用干紅,糖份大了會(huì)粘成一塊,不好弄開(kāi)。
2、蜂蜜,這可是好東西,但凡你覺(jué)得煙絲不順滑,那就加些蜂蜜吧!可以用紅酒稀釋開(kāi),用小噴霧器噴灑均勻。
3、其它添加的就多了,以前用南豐蜜橘的汁水調(diào)制過(guò)馬壩櫻桃,很香。
用薄荷葉煮水調(diào)制過(guò)幾款,很難抽出薄荷味,畢竟煙要經(jīng)過(guò)燃燒,很多東西的味道會(huì)變。
用自己磨的咖啡粉(生的,沒(méi)煮過(guò))摻在卡布奇諾味的煙絲和黑煙草中,很不錯(cuò),就是咖啡粉末容易弄到卷煙器上。
咖啡粉倒是很好的東西,調(diào)配什么都不會(huì)有怪味。
好了最后說(shuō)說(shuō)我的調(diào)制方法
1、如果你覺(jué)得煙油味太重,那就先在煙絲上均勻噴灑白酒,然后把煙絲放在密封的罐子里,悶上一兩天,拿出來(lái),在紙上鋪勻陰干(如果覺(jué)得著急,太陽(yáng)下曬曬也可以,就是要注意別曬得過(guò)頭了,大夏天一個(gè)小時(shí)就差不多)。
如果不覺(jué)得什么,那就直接第二步。
2、紅酒加蜂蜜,攪拌均勻,再加或者不加其它東西,在煙絲上噴灑均勻,然后悶上三四天,拿出來(lái),在紙上鋪勻陰干。
一般講,煙絲就差不多了,當(dāng)然,如果有足夠耐心,也可以“九蒸九曬”,將上述工序重復(fù)幾次。次數(shù)越多,味道越悶。
另外,加白蘭地可以使煙味更香。
但是,一定要記住,無(wú)論怎么調(diào)配,都會(huì)破壞原有的味道。
以前用過(guò)煙廠送的煙絲,沒(méi)加工,只是切絲了,確實(shí)好,稍加蜂蜜,柔和順滑。
個(gè)人認(rèn)為卓越系列的比較適合調(diào)配。
馬壩很萬(wàn)能,但是總有一種悶香,不舒服,還不如原始的櫻桃味好。
鼓牌、獅子頭或者純V,還是不調(diào)的好。
下面是具體配方 按照50g煙絲計(jì)算
可以加(任選一種或者幾種)
4~8g甘草,10~20g巧克力,3~6g肉桂,10~20g咖啡粉,3~8g丁香,20~30g濃縮果汁等等。紅酒隨意
還可以在泡制的密封罐子里加如橘子皮啊之類的,可以增加清香(燃燒后只能感覺(jué)到很細(xì)微的味道)
要明白,煙廠調(diào)配的那些味道,都是靠化學(xué)合成的,我們用的天然添加劑,一燃燒都會(huì)變味的,而且也很難達(dá)到需要的濃度。
最后,如果怎么樣你都不滿意,那就把所有混合到一起,然后悶一天,上鍋炒吧!
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