隨著飲食不注意
越來(lái)越多朋友患上脂肪肝
有人說(shuō)“脂肪肝不是病”
“不痛不癢，沒(méi)感覺(jué)，不用治療”
但事實(shí)真的如此嗎？
今天我們就來(lái)聊聊
脂肪肝：是指肝細(xì)胞脂肪過(guò)多貯積和脂肪變性為特征的臨床病理綜合征。
正常人肝臟中脂肪含量3%-5%，但是其重量超過(guò)5%時(shí)，肝細(xì)胞就會(huì)脂肪變性，這就被稱(chēng)為脂肪肝。
按肝內(nèi)脂肪沉積的量可以分為輕、中、重三度。
一般來(lái)說(shuō)，
脂肪肝屬可逆性疾病，
早期診斷、及時(shí)治療，
大部分脂肪肝病人是可恢復(fù)正常
脂肪肝的發(fā)生不是偶然，它受到生活習(xí)慣、個(gè)人體質(zhì)等因素的影響。“毀肝”的4個(gè)誘因，你中了幾個(gè)？頓頓都大魚(yú)大肉，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的后果，加上不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，脂肪就會(huì)堆積在肝臟內(nèi)，時(shí)間一長(zhǎng)就造成脂肪肝了。其次，假若三餐不吃肉，會(huì)缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，且身體能量不足，這時(shí)需要攝入更多的米飯、粥、面包等主食來(lái)解決饑餓。然而，米飯、面包中含有的糖分、淀粉、碳水化合物等，進(jìn)入身體后，會(huì)轉(zhuǎn)化成越來(lái)越多的甘油三酯。這樣一來(lái)，就算你只吃素食也可能會(huì)患上脂肪肝！患有糖尿病、甲亢、高膽固醇血癥等疾病，會(huì)增加患脂肪肝的幾率。其中，有資料顯示，50%的糖尿病患者都患有脂肪肝。“糖友”的肝臟相比常人更難分解大量的脂肪，造成脂質(zhì)代謝異常。加上血漿中的胰島素和脂肪酸偏高，脂肪肝自然而然就出現(xiàn)了。脂肪肝分為兩種類(lèi)型，一種是非酒精性脂肪肝，另一種是酒精性脂肪肝。其中，非酒精性脂肪肝患者占了一半。也就是說(shuō)，酒精非常傷肝，愛(ài)喝酒的朋友真的要控制或盡量戒掉。酗酒會(huì)造成肝臟內(nèi)產(chǎn)生大量的甘油三酯。俗話說(shuō)，藥有三分毒。有些人濫用藥物、亂吃藥，或長(zhǎng)時(shí)間去服用某一些藥物，極易抑制體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，最終形成脂肪肝。改變不良的飲食習(xí)慣，才可以間接避免脂肪肝。在膳食上，不妨做一個(gè)“加減法”，更科學(xué)、健康地養(yǎng)肝吧！優(yōu)質(zhì)蛋白一般從蛋、奶、肉、魚(yú)中獲取，每位成年人，要保證每天攝入1.16g的蛋白質(zhì)。同時(shí)，葷素結(jié)合才能讓肝更健康！攝入的維生素D不足，引發(fā)脂肪肝的可能性會(huì)增加。通過(guò)膳食和曬太陽(yáng)的方式可補(bǔ)充維生素D。在飲食上，維生素D存在于海產(chǎn)類(lèi)、蛋類(lèi)、肝臟類(lèi)食物，如蛋黃、魚(yú)肝油、奶酪等。 瑞典卡羅琳醫(yī)學(xué)院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，硝酸鹽可明顯降低肝臟中的脂肪比例。而生菜、菠菜等綠葉蔬菜，富含硝酸鹽。大家不妨每天補(bǔ)充約200g的綠葉蔬菜，不僅起到幫助減脂的效果，還能補(bǔ)充各營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)身體益處大。食材：芹菜200～400克，紅棗50～100克
做法：煲湯分次服用；或單用芹菜100～150克，洗凈搗爛取汁，加蜂蜜適量燉，溫服，每天一次，療程不限。
功效：該方清熱解毒、健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝，有利尿、健胃、降壓、降低膽固醇和增加血清總蛋白及白蛋白的作用，適用于脂肪肝、病毒性肝炎患者。
食材：豬后腿肉200克，山楂片100克
做法：1、山楂洗凈，從中間切開(kāi)，剖去里面的籽，鍋里放少量清水，加泡過(guò)鹽水的山楂和適量冰糖，大火煮開(kāi)后變中火，大約煮20-25分鐘，山楂酥爛，湯汁變得粘稠時(shí)即可
2、鍋里放適量油，（我用的是不粘鍋，主要普通鍋可以適量放多點(diǎn)油。）把肉片放入煎一下，到兩面都變黃時(shí)盛出即可
3、把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋
功效：該方滋陰健脾、開(kāi)胃消食，有降低膽固醇和高血壓、利尿、鎮(zhèn)靜等作用，可用于高血脂、高血壓、冠心病、消化不良、脂肪肝等患者。
來(lái)源：中國(guó)中醫(yī)藥報(bào)、人衛(wèi)健康、人民衛(wèi)生出版社、上?？茖W(xué)技術(shù)出版社、邵逸夫醫(yī)院
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