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五香粉,十三香,椒鹽

五香粉配方(四種)

一,草果5克,砂仁8克,甘草36克,白芷4克,丁香6克,花椒11克,小茴香25克

二,白芷5克,草果10克,砂仁6克,桂皮35克,八角30克,白蔻6克

三,花椒30克,8角32克,丁香5克,桂皮18克,小茴香10克

四,草果22克,丁香6克,肉蔻8克,花椒50克,8角65克,桂皮20克,姜片20克,胡椒12克,小茴香20克

十三香配方(兩種)

一,花椒35克,八角50克,木香6克,肉蔻12克,桂皮15克,香葉5克,山奈5克,砂仁6克,香砂10克,胡椒10克,良姜15克,丁香5克,姜片15克,小茴香25克

二,八角20克,川沙仁15克,小茴香15克,白豆蔻10克,桂皮10克,花椒10克,草果10克,木香12克,丁香5克,肉蔻15克,香葉8克,甘草15克,毛砂仁7克,白芷5克,香果8克,良姜8克草蔻5克,畢波5克,山奈5克,香茅草5克

椒鹽配方(三種)

一,花椒40克炒制,小茴香30克炒制,熟芝麻50克(另外加顆粒20克),熟黃豆40克,鹽50克,味精20克,雞精15克

二,花椒50克,小茴香20克,鹽100克,蝦皮20克,芝麻20克

三,干辣椒50克,青花椒10克,孜然15克,香葉5克,小茴香10克,八角30克,桂皮10克,砂糖8克,雞精20克,鹽100克

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