8月又是葡萄上市的季節(jié)，我特別的喜歡吃葡萄，每年葡萄上市家里總不會(huì)斷了葡萄，一次清洗一大盤，吃起來酸甜適口特別的美。
葡萄好吃清洗卻是有小訣竅的，葡萄的外皮一般都很臟，除了灰塵泥沙就是蟲卵，小蜘蛛啥的，不太好清洗，很多人會(huì)用蔬菜清洗劑來清洗，其實(shí)不用那么復(fù)雜，只要廚房的2種食材就可以輕松搞定，灰塵蟲卵自動(dòng)就會(huì)下來，洗的干凈衛(wèi)生，家人也可以放心的吃。
葡萄外面的那一層白色的霜其實(shí)是叫果粉，它的成分是果糖，對人體并沒有任何的危害，而且越是品質(zhì)好的葡萄白霜越濃，果粉是均勻的分布在葡萄上的不需要除去。
我們買回來葡萄，葡萄上除了葡萄自帶的果粉白霜，還有灰塵等雜質(zhì)。
我們要先把葡萄用剪刀剪下葡萄粒，這樣才可以把葡萄清洗的干凈。
葡萄粒中先加入水，沖洗一遍。
然后加入1大勺的面粉，為什么說面粉可以清洗葡萄呢？那是因?yàn)槊娣鄣念w粒比較細(xì)小，有一定的吸附能力，和活性炭吸附原理類似。再也個(gè)就是面粉主要構(gòu)成是淀粉和蛋白質(zhì)，溶于水后，形成具有粘性的溶液體系，能把附著在果皮上的臟東西洗下來。
再加入一勺食鹽，鹽的有殺菌的作用，用來浸泡葡萄可以去掉殘留的農(nóng)藥，殺菌消毒。
最后用手?jǐn)嚢杈鶆?，靜置10分鐘，浸泡一會(huì)兒，讓灰塵和蟲卵泡下來，去掉殘留的農(nóng)藥。
可以清晰的看到表面漂著很多的雜質(zhì)，這時(shí)就可以進(jìn)行沖洗。浸泡的時(shí)間不要太長，太長了反而不好。
這時(shí)用自來水清洗干凈葡萄，2到3遍就可以完全的沖洗干凈。這樣家人就可以放心的吃了。葡萄的清洗液變得簡單了很多，你說是不是呢~
峰兒話語：
葡萄的特性決定了葡萄清洗的難度，在清洗過程中，做到清洗干凈才可以放心吃，用面粉和食鹽要比清洗劑好很多，你是怎么清洗葡萄的呢？歡迎下方留言。感謝閱讀我的美食文章，每天都會(huì)不斷更新，有省時(shí)早餐，中餐，各種面點(diǎn)，烘焙，果醬，冰糕，甜點(diǎn)等等，歡迎大家來訪。
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