天氣炎熱，睡不著，醒得早。也不知道要干什么，周末做了些吃的，重新報(bào)裝了寬帶，說(shuō)到這個(gè)真是來(lái)氣，之前有牽過(guò)一條網(wǎng)線，但是半個(gè)月內(nèi)就壞兩次，不懂什么鬼原因，找工作人員來(lái)修，哈，牛逼得簡(jiǎn)直了。。。要你求著才來(lái)，最后我理論就回我一句，那你別牽我們公司嘍。好吧，好吧，我玩不過(guò)你們，原本還有一個(gè)月到期，最后我也不用了，直接改牽了別家的了。氣也受了，錢(qián)也花了，等一切搞完坐下來(lái)想想，還是覺(jué)得自己能力不足，理論時(shí)總是控制不住自己的情緒，火氣蹭蹭蹭直冒，也許我語(yǔ)氣好些事情也能解決會(huì)是另一種方式，沒(méi)必要弄到這樣自己難受，另外一方面自己能力不足，沒(méi)辦法改善居住的環(huán)境，雜亂的城中村，吵鬧臟，自己卻無(wú)力擺脫，想想也挺難受的。每次這些情緒來(lái)的時(shí)候只能自己消化掉，久了，還會(huì)失望，也有的時(shí)候會(huì)自己寬慰自己，生活向來(lái)都是未知的，每個(gè)人都有屬于自己的難處，不是這樣也會(huì)是那樣的。
轉(zhuǎn)移情緒最好的辦法就是做吃的，第一我喜歡做，第二我做事情都只能單件單件的來(lái)做，同時(shí)想兩件事我腦子里轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)，所以做美食的時(shí)候我就只會(huì)想這件事了，其它的事情就會(huì)忘記，這樣的方式挺好，一舉兩得算是。
早上的菜市菜真的特別好看，陽(yáng)光，各色的新鮮蔬菜，很多都是剛剛從田間地頭摘下來(lái)的，綠葉的紅薯葉，空心菜，南瓜藤，絲瓜，木瓜，青瓜，紅的蕃茄，辣椒，黃的南瓜花，放眼望去，太喜人了。在里面轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，只為看看。
木瓜，以前我吃過(guò)很多種做法，煮糖水，燜鴨肉，吃起來(lái)還不錯(cuò)，但當(dāng)水果吃就很少了，多少 還是有點(diǎn)不習(xí)慣新鮮木瓜的味道，所以今天來(lái)個(gè)新鮮的吃法。
【木瓜椰奶凍】，光看圖我就喜歡呀，紅白分明的奶凍，手指一按還會(huì)彈回來(lái)，好Q好玩，吃起來(lái)香氣滿嘴都是，椰子的香味濃一些，吃下去才能感受到木瓜的味道，我喜歡這樣吃的方式，爽滑的口感，適當(dāng)?shù)臍馕叮S富的營(yíng)養(yǎng)，為火熱的夏季打開(kāi)一份冰涼。
做這個(gè)甜品用椰粉，椰漿都行，果凍的軟硬程度跟吉利丁片的比例很大關(guān)系，我這次大概是60克椰汁：5克吉利丁，是這個(gè)比例，我有一次試過(guò)100G：5g這個(gè)比例，出來(lái)的太軟，成型還是成型，但是不能切，一切就會(huì)碎掉邊角，如果你想做這個(gè)奶凍不切著吃的話，后面這個(gè)比例比較好，做好后就直接用勺子挖著吃，像我這樣切著吃就用前面一個(gè)比例。這一步做好，這個(gè)甜品就成了。
木瓜椰奶凍
食材：木瓜1個(gè)、牛奶20g、椰汁200g、白糖30g、吉利丁片4片
做法：1 準(zhǔn)備好食材。
2將牛奶放入椰汁和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以，不用燒開(kāi)。
3將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻，晾量，大約10分鐘左右就可以
4將木瓜從1/4處切開(kāi)，用長(zhǎng)勺子將木瓜里的籽全部挖出來(lái)，用勺子輕輕地刮一刮木瓜的內(nèi)壁，讓內(nèi)壁光滑一些。
5將木瓜放到一個(gè)碗中或者容器中立住不倒，將晾涼的牛奶倒入木瓜中
6蓋上切下來(lái)的蓋子，也可以直接用保鮮膜直接包上，將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個(gè)小時(shí)，拿出來(lái)切塊即可。
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