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對(duì)于紅薯，我一直有一種特別的感情，香噴噴的烤紅薯是童年最獨(dú)特的美味。那時(shí)候的農(nóng)家土灶，媽媽每次做飯的時(shí)候都會(huì)塞兩顆紅薯埋在柴火灰里面，飯熟了紅薯也好了，冬天的午后帶上一個(gè)去上學(xué)，邊走邊吃，香甜軟糯的口感一直甜到了心里。

那時(shí)候物質(zhì)條件各方面都不好，沒有手機(jī)電腦和各種游戲，連電視機(jī)都是黑白的，但是那時(shí)候卻是最快樂，最無憂無慮的。最喜歡的就是放假的時(shí)候，村子里大大小小的孩子去地里刨紅薯，然后在空地上挖個(gè)坑，再撿一堆枯樹枝回來就開始烤紅薯了。一個(gè)個(gè)吃的臉上都像小花貓，卻是最幸福最滿足的。

【烤紅薯】

[材料]：紅薯適量。

[制作步驟]：

1、將紅薯清水清洗幾遍，洗去紅薯表面的泥沙，然后瀝干水分備用。

2、準(zhǔn)備一個(gè)烤盤，在烤盤上鋪上油紙或者錫紙，防止紅薯烤的過程中有蜜油滲出弄臟烤盤。

3、然后把地瓜放入鋪了油紙的烤盤里，不要放的太多，稍微留有一定的空間。

4、入烤箱上下火220度烤50分鐘左右，直到紅薯烤出蜜油即可，不要長時(shí)間烘烤，會(huì)造成紅薯水分糖粉損耗過多，果肉過干口感不佳。

5、烤好的紅薯拿出來稍微放放就可以吃了，趁熱吃口感更加，但是注意別燙到了。

拿起一個(gè)紅薯就可以聞到濃濃的果香，薄薄的皮特別好剝，咬一口金黃色的果肉，甜蜜無絲，入口即化。滿滿的都是童年的味道！

[小貼士]：

1、由于每個(gè)紅薯的大小不同，所以烘烤的時(shí)間也不一樣，我們盡量選擇大小差不多的紅薯一起烤，這樣就不會(huì)出現(xiàn)有的沒熟或者有的紅薯烤過了的情況。

2、并不是每種紅薯都可以烤來吃的，我們選擇大小適中，無絲，并且有一定甜度的紅薯來烘烤，吃起來絕對(duì)好吃。