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番茄炒蛋

簡介：

如何做出與自助餐店相同口味的番茄炒蛋 只要再加個(gè)小材料 番茄炒蛋 也能成為色香味具全的佳肴

番茄炒蛋

材料：

雞蛋 4顆,大蔬菜番茄 1顆,番茄醬 3匙,沙拉油(請(qǐng)選用健康油品) 1匙,青蔥(選用) 1段,太白粉可選用 1小匙,鹽巴 少許,烏醋 1匙,白砂糖 1小匙

做法：

1、先將番茄切塊備用

2、將雞蛋置入碗中攪拌均勻

3、沙拉油熱鍋后將雞蛋放入鍋中以竹筷順時(shí)針或逆時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)伴炒至約八分熟

4、將炒蛋盛起 先放入盤中備用

5、在鍋中放入一碗水加熱至水燒開放入番茄+砂糖+番茄醬等待顏色均勻番茄軟透 就開小火

6、將炒好的蛋放入鍋中攪拌加鹽巴調(diào)味 再放入蔥段(若要番茄蛋帶光澤就將太白粉勾芡放入鍋中攪拌)

7、熄火然后沿著鍋緣繞圈放入烏醋(這是起鍋醋熄火再放)

8、起鍋盛盤

番茄炒蛋

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