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黃豆芽小咸菜

用料

勺；黃豆芽500克；蔥1/3根；姜3片；辣椒面根據(jù)個人口味添加；料酒1.5勺；生抽1勺；醋3勺；韭菜8根；蒜兩頭；香菜1根（可加可不加）；蘋果1/5個；食用油3勺；鹽3小勺；花椒面適量

做法

韭菜香菜切段，蘋果切細絲，蔥姜蒜切末放容器備用

黃豆芽已經(jīng)去皮焯水

豆芽去除豆腥過涼水攥干倒入容器中

辣椒面1/2，除實用油外所有配料加入，拌勻后將剩下1/2辣椒面放在半上

起鍋食用油加熱后均勻淋入拌勻即可

美味下飯的爽口小咸菜完成，韓式拌飯必備哦

爽口小咸菜

用料

卜留克一個（芥菜也可以）；鹽適量；生抽適量；蒜1瓣；醋適量；耗油一小匙；蔥沫適量；自制辣椒油一勺

做法

卜留克切細絲，用鹽撒出水分！用清水沖一下！

把所有的調料放在碗里調配好！

把調好的調料倒進撒好的卜留克絲里！非常爽口

【青菜豆腐】

材料：青菜600克、老豆腐1塊、鹽3克、蝦粉少許、白酒幾滴

做法：

1.青菜清洗干凈并切成小段備用。

2.豆腐切成薄片放鍋中煎至二面金黃后取出備用。豆腐選的是老豆腐，先瀝干水份，再下油鍋煎，這樣油就不會濺的到處都是。

3.鍋底留油，放入青菜大火翻炒到青菜變成翠綠，加三克鹽繼續(xù)翻炒均勻，放入煎好的豆腐。

4.加少許水和幾滴白酒翻炒均勻并蓋了蓋子燜一分鐘，加少許蝦粉翻炒出鍋。