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蝦米白菜粉絲湯

材料：白菜心、水發(fā)蝦米20克、粉絲1盤(pán)、雞高湯（過(guò)濾好的）、清水、白胡椒粉和食鹽適量。

做法：1、白菜心用手掰開(kāi)，逐個(gè)洗凈干凈，撕成小塊。粉絲用溫水泡上待用。

2、將雞高湯和蝦米放入砂鍋內(nèi)，加入適量的清水，湯沸后轉(zhuǎn)小火，加入泡好的粉絲，煮上2分鐘，之后加入白菜心，大火煮開(kāi)。

3、待白菜軟爛時(shí)，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，即可食用了。

咖喱千葉豆腐

材料：千葉豆腐2大塊、干香菇5朵、胡蘿卜1/3根、玉米粒50克、咖喱30克、大蒜2瓣、鹽1茶匙、食用油1/2湯匙

做法：1.將胡蘿卜洗干凈去皮，切成小丁，玉米粒洗干凈，瀝干水分，大蒜去皮，切成蒜片。

2.將香菇放入水中泡軟，去掉香菇蒂，切成片，將豆腐洗干凈，切成方塊。

3.熱油鍋，將豆腐炒略微變色，撈起。

4.鍋底留油，放入蒜片炒香，然后放入胡蘿卜、玉米和香菇一起翻炒。

5.然后放入豆腐塊繼續(xù)翻炒。

6.倒入適量的水，放入咖喱和鹽燒開(kāi)。

7.等食材炒熟、收汁的時(shí)候，即可盛入盤(pán)中。

醋溜三絲

食材：海帶250克，胡蘿卜1根，萵筍200克，蒜20克，白芝麻適量，陳醋30毫升，砂糖25克，魚(yú)露5毫升，鹽3克，芝麻油少許。

做法：1、將胡蘿卜和萵筍削皮切絲，把陳醋、砂糖和魚(yú)露一起調(diào)成醬汁，蒜肉剁碎。

2、燒開(kāi)水放入海帶燙二三分鐘，焯水后用涼水沖一下切段。

3、炒鍋燒熱油爆香蒜蓉，放入胡蘿卜和萵筍絲，翻炒片刻。

4、再放入海帶絲，并且倒入醬汁拌勻，淋上香油和撒上芝麻香菜拌一下即可。