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蝦仁豆腐羹

做法：

1、片嫩豆腐、10只鮮蝦、6～8個荔枝、2個雞蛋、蔥、鹽、料酒和芝麻油。

1、豆腐攪成泥，干的萵苣頭發(fā)。

2、雞蛋放入豆腐泥中，攪拌均勻。

3、將荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。

4、將豆腐糊參加碗中，蒸10分鐘左右。

6、鍋后，在表面撒一點蔥，滴幾滴芝麻油。

萵筍炒雞肉

材料：雞肉 500g、萵筍 60g、油鹽 適量、辣椒 適量、生姜 適量、大蒜 適量、雞精 適量；

做法

1.準備食材，萵筍切丁后沒有放這么多，炒出來的雞肉感覺萵筍放少了；

2.爆香生姜，大蒜，辣椒；放入雞肉；

3.翻炒一會加點鹽；加入適量水燜煮；

4.雞肉炒的差不多的時候，到入切好的萵筍；

5.快好的時候加點雞精就好；裝盤

牛菌豆腐

材料：豆腐、絲瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸魚豉油、鹽

做法：

1、豆腐、絲瓜切塊擺盤，撒上蒜末、鹽。

2、牛肝菌帶油放豆腐上，澆上蒸魚豉油，上鍋蒸15分鐘就即可

洋蔥炒肉絲

材料：洋蔥、豬瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、鹽、植物油

做法：

1，將洋蔥和尖椒洗凈后切成絲備用

2，瘦肉洗凈切絲，將肉絲里放入豆瓣，淀粉，料酒拌勻

3，鍋中倒油燒熱，放入幾?；ń氛ㄏ?，倒入拌好的肉絲翻炒變色

4，將尖椒放進去繼續(xù)翻炒，倒入洋蔥絲翻炒至軟

5，最后加適量鹽炒勻即可出鍋裝盤