一、千島汁雞球

雞肉的營養(yǎng)價值：

1.有增強體力、強壯身體的作用

2.具有抗氧化和一定的解毒作用

3.具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效

詳細(xì)步驟：

1.準(zhǔn)備食材：雞腿肉、芥菜心、千島汁、蒜茸、雞粉、胡椒粉、鹽、香油

2.將雞腿肉切片，加點鹽、味精、生粉、食粉、水腌制二十分鐘左右

3.鍋中倒入油，待油四五成熱，滑熟成球

4.鍋中留底油，放點蒜茸、千島汁，然后把雞球放入

5.再加點芡湯、鹽、雞粉、香油、胡椒粉炒均，勾芡點明油出鍋

6.將芥菜心焯水，放鍋中留點底油，放入芥菜心

7.加點料酒，加芡湯略炒一會，起鍋擺在雞球邊即可

二、五花肉蒸白菜

大白菜的營養(yǎng)價值：

1.有養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功

2.大白菜中的纖維素能起到潤腸，促進排毒的作用

3.能促進人體對動物蛋白質(zhì)的吸收

詳細(xì)步驟：

1.準(zhǔn)備食材：五花肉、大白菜、蔥、姜、鹽、大料、花生油、醬油、耗油、味精

2.將五花肉切片，大白菜葉手撕成片，蔥姜切絲備用

3.鍋中加開水，燒開放入五花肉汆一下,變色即撈出

4.將大白菜放盆中，再將汆好的五花肉中加入蔥姜、大料、味精、醬油、耗油、花生油，腌制幾分鐘

5.把腌好的五花肉擺在大白菜上，腌肉的余汁一起倒入

6.把五花肉、白菜放入蒸鍋，鍋開蒸十五分鐘出鍋即可

三、蠔油蘆筍牛肉

蘆筍的營養(yǎng)價值：

1.孕婦多吃蘆筍有益胎兒大腦發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形

2.多吃蘆筍可以增加食物中的膳食纖維

3. 蘆筍中富含膳食纖維，能有效的防治便秘

詳細(xì)步驟：

1.準(zhǔn)備食材：牛肉、蘆筍、蠔油、料酒、雞粉、胡椒粉、淀粉、芝麻油、姜、糖、食用油

2.將牛肉處理干凈切片，蘆筍切斜段，姜切絲備用

3.將牛肉中加點蠔油、胡椒粉、淀粉、香油、料酒、姜絲攪拌均勻，腌制一個小時左右

4.鍋中倒入清水，待水燒開放入蘆筍焯水撈出，再放入涼開水浸泡，撈出控干水分備用

5.鍋中倒入油，油熱放入牛肉，用大火快炒，至牛肉略微變色

6.放入蘆筍，加點糖、雞粉、鹽，翻炒均勻即可

四、排骨燉豆角

排骨的營養(yǎng)價值：

1.可以滋養(yǎng)脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能

2.可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血

3.有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛

詳細(xì)步驟：

1.準(zhǔn)備食材：排骨、豆角、蔥姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

2.將蔥姜蒜切好，鍋里倒入油，爆炒蔥姜蒜的香味

3.放入糖、老抽，下入排骨翻炒至排骨兩端的骨頭露一些

4.放燒開的熱水，沒過排骨，放入豆角

5.放點料酒、老抽、花椒粉、胡椒粉，用小火燉十來分鐘

6.再放入蔥絲再燉，大概半小時即可

五、蘿卜干炒毛豆

毛豆的營養(yǎng)價值：

1.含有豐富的食物纖維，能改善便秘

2.毛豆具養(yǎng)顏潤膚、有效改善食欲不振與全身倦怠的功效

3.有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇

詳細(xì)步驟：

1.準(zhǔn)備食材：毛豆、蕭山籮卜干、干辣椒、鹽、糖

2.將毛豆入油鍋煸炒一會，然后加點水加蓋燜片刻

3.燜煮好后，將毛豆盛出備用

4.鍋中倒入油，再放入干辣椒，倒入切丁的蘿卜干翻炒一會兒

5.最后加入毛豆翻炒均勻，加點糖、鹽攪拌均勻即可

六、蒜香炸排骨

蒜的營養(yǎng)價值：

1.大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)，幾乎不含脂肪

2.大蒜中含有豐富的硒元素

3.大蒜中含有較為全面的微量元素，尤其鉀和磷的含量較高

詳細(xì)步驟：

1.準(zhǔn)備食材：排骨、姜、蔥、大蒜、生抽、料酒、糖、鹽、淀粉、面包糠

2.將排骨斬小塊，清洗干凈充分瀝干水分，放入盤中

3.倒入料酒、生抽攪拌均勻，放入拍散的大蒜、姜、蔥，用保鮮膜封好，腌制四個小時左右

4.然后倒入干淀粉攪拌均勻，使每塊排骨上都被均勻的裹上了一層淀粉即可

5.鍋中倒入油，用大火加熱，待油八成熱放入排骨，炸二十多秒

6.改中小火繼續(xù)炸三分鐘撈出瀝干油，炒鍋中放入油，改小火

7.放入面包糠、大蒜炒至金黃出香味，放入排骨、鹽、糖，再放入金飛紅麻辣花生翻炒一二分鐘即可