中文字幕理论片,69视频免费在线观看,亚洲成人app,国产1级毛片,刘涛最大尺度戏视频,欧美亚洲美女视频,2021韩国美女仙女屋vip视频

打開APP
userphoto
未登錄

開通VIP，暢享免費(fèi)電子書等14項(xiàng)超值服

開通VIP

首頁

好書

留言交流

下載APP

聯(lián)系客服
做饅頭記住這7個小技巧，保證你蒸出的饅頭又白又大，松香可口

無意中吃到一個饅頭，吃了一口，大吃一驚，饅頭格外松軟，嚼起來扎實(shí)彈呀，簡直美味。問了師傅這饅頭為何這么好吃，他悄悄告訴我做法其實(shí)沒什么特別的，只是他和面特別注意用水的溫度。下面就和大家分享一下這七個技巧。

1.面粉的選用面粉主要分為高筋、中筋和低筋面粉，其中，高筋和低筋面粉一般用于面包和蛋糕的制作，中筋面粉適合用來做饅頭包子。超市里一般沒有標(biāo)明的散裝面粉，都是中筋面粉，可以用來做中式面點(diǎn)。

2.發(fā)面酵母粉發(fā)酵：這個就比較省事了，適合新手。一般500克面粉加5克酵母粉即可。酵母粉先用溫水化開，再加入面粉中。

3.和面面粉和水的比例也很關(guān)鍵。一般用溫水和面，30、40度左右都可以，冬季水溫可以適當(dāng)高一點(diǎn)，因?yàn)榘l(fā)面的最佳溫度是30度左右。面粉和水的比例一般為2：1，不同面粉吸水能力不同，也可以根據(jù)面團(tuán)軟硬適當(dāng)調(diào)整。和面時可以加少量豬油，饅頭會更白更香。冬天和面加點(diǎn)糖，能使面團(tuán)快速發(fā)酵

4.醒面揉好的面團(tuán)一定要用濕布蓋上醒發(fā)1小時左右，面團(tuán)起均勻芝麻大小的蜂窩眼，面則發(fā)好了。若面發(fā)不起來，可在面團(tuán)中間挖一個小洞，倒入1、2小杯白酒，靜置10分鐘，面便發(fā)起來了。

5.蒸煮饅頭擺上蒸鍋，冷水上鍋煮，可在水里放適量的鹽或者橘皮，鹽可以促使發(fā)酵，橘皮能增香。若是老面饅頭蒸好后發(fā)黃，可以在水中加入一些醋，在把饅頭放上鍋蒸10分鐘，饅頭就能變白。

6.蜂蜜發(fā)酵沒有酵母的情況下，可以用蜂蜜代替。500克面粉加250克水，再加兩勺蜂蜜，面團(tuán)揉勻。這種方法發(fā)酵時間略長，需要4到6小時。

7.和面加點(diǎn)啤酒啤酒中也含有發(fā)酵成分，和面時，一半的水量可以用啤酒代替，蒸出來的饅頭會格外松軟。

下次做饅頭，記住上面這7個小技巧，保證你輕松蒸出又白又大，松香可口的饅頭！

 

本站僅提供存儲服務(wù)，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布，如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點(diǎn)擊舉報。
打開APP，閱讀全文并永久保存 查看更多類似文章
猜你喜歡
類似文章
輕松蒸出又白又大，松香可口的饅頭！老面饅頭！
記住這六個小技巧，蒸出來的饅頭巨松軟
如何把饅頭蒸得又白又松軟？面點(diǎn)師傅說掌握這7個技巧是關(guān)鍵！
饅頭怎么做到分層？
65歲老面點(diǎn)師教你6個技巧 讓蒸出的饅頭又香又有嚼勁
40年的面點(diǎn)師傅，教你7個蒸饅頭技巧，很實(shí)用，收著過年試試！
更多類似文章 >>
生活服務(wù)
熱點(diǎn)新聞
分享 收藏 導(dǎo)長圖 關(guān)注 下載文章
綁定賬號成功
后續(xù)可登錄賬號暢享VIP特權(quán)！
如果VIP功能使用有故障，
可點(diǎn)擊這里聯(lián)系客服！

聯(lián)系客服