土雞分類：雞肉 ,土雞
指放養(yǎng)在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強(qiáng)和抗病力強(qiáng)等特性，肉質(zhì)鮮美。
土雞的做法大全土雞的營養(yǎng)價(jià)值與功效 雞湯怎么燉最有營養(yǎng)簡介：雞是家庭中常見的一種肉食，雞的做法很多，其中燉雞湯的就是其中比較有營養(yǎng)的一種做法。多喝雞湯對(duì)提高身體免疫力有很好的療效。怎么燉雞湯好喝？雞湯怎么燉最有營養(yǎng)？下面為大家推薦五種營養(yǎng)雞湯的做法。雞湯怎么燉最有營養(yǎng)：當(dāng)歸竹蓀土雞湯原料：土雞...
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怎么燉雞湯好喝簡介：雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補(bǔ)虛”的功效也為人所知曉。冬季養(yǎng)生喝雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。怎么燉雞湯好喝？雞湯是冬季進(jìn)補(bǔ)的營養(yǎng)品，但想要煲出好喝的雞湯可不是容易的事，怎樣燉雞...
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蛇煲雞簡介：蛇煲雞是一道廣東菜，蛇煲雞在民間有一個(gè)漂亮的名字，叫做龍鳳呈祥，燉出的湯也被美稱為龍鳳湯。蛇煲雞的做法很講究，花蛇配本地雞，加入黨參、北芪、杞子、紅棗、銀杏、果皮等中藥材煨制而成。做好的蛇煲雞蛇肉白皙細(xì)膩，蛇皮爽口，吃在嘴里，軟滑中帶...
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潮汕鍋?zhàn)须u鍋?zhàn)须u是一道深受潮汕人民喜歡的菜肴，鍋?zhàn)须u的做法很簡單，主要突出五香味帶回甜，咸鮮香。今天教大家潮汕鍋?zhàn)须u的制作方法和步驟，教你怎么做好吃的潮汕鍋?zhàn)须u。原料：一年凈土雞1500克，千張1張，自制鹵汁、生姜片、蔥段、鹽、味精、白糖、干辣椒段準(zhǔn)...
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三寶土雞湯簡介：三寶土雞湯是一款健脾補(bǔ)腎的養(yǎng)生湯。三寶包括山藥、紅棗、栗子，山藥是比較溫，不搶味，也不特別吸味，就是輕輕淡淡的糯化，入口即化，土雞原本就極鮮，保證湯水清潤，讓雞肉的鮮味盡情釋放，土雞的營養(yǎng)無需多言，滋補(bǔ)暖身首選。學(xué)習(xí)下三寶土雞湯的做法...
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黑木耳燉土雞簡介：黑木耳燉土雞是一道極為大眾的農(nóng)家菜。黑木耳燉土雞的做法超級(jí)簡單，且鮮香味美。山上放養(yǎng)的雞吃起來味道格外香，燉的時(shí)候就能分別出來，土雞燉出來的湯不僅有點(diǎn)兒微微泛黃，而且在沒放多少調(diào)味品之前就能聞到濃濃的香味兒了。下面介紹黑木耳燉土雞的做...
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竹蓀土雞湯簡介：竹蓀土雞湯是一款非常鮮美滋補(bǔ)的養(yǎng)生湯。竹蓀土雞湯的做法簡單，營養(yǎng)美味，非常適合秋季貼秋膘。竹蓀具有延長湯羹等食品存放時(shí)間、保持菜肴鮮味不腐不餿的奇特功能，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效，還能降血壓、降血脂和減肥。喜歡的朋友學(xué)習(xí)...
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黃酒雞簡介：這幾天適逢雨天，真是煮黃酒雞的好時(shí)機(jī)，黃酒雞可驅(qū)寒祛濕、通經(jīng)活絡(luò)、健脾開胃的功效。把木耳和姜絲切得細(xì)細(xì)的混合在一起吃，再配上香濃的湯頭，咬下去脆脆的口感，仿佛在口中奏起一首交響曲~~原料：土雞半只，老姜1塊，黃酒半支，干木耳隨意（我用...
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香茶雞簡介：這款香茶雞是一道家庭私房菜肴。香茶雞的做法非常簡單，將茶葉與雞一同熏制而成。做好的香茶雞質(zhì)鮮味美，茶香濃郁，雞肉光澤鮮亮，表皮干韌，香脆可口，肥而不膩，即蒸即食。下面介紹香茶雞的做法。原料：熟雞1只。輔料：濕茶葉、白糖、香油、香菜各適...
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木耳煮雞簡介：木耳煮雞是非常適合新手操作的湖南家常菜，木耳煮雞的做法很簡單，簡單到不用花費(fèi)任何心思，只要雞肉和木耳的質(zhì)量都比較好就行了。黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克干木耳...
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電飯煲鹽焗雞簡介：鹽焗雞是一道久負(fù)盛名的客家菜肴。鹽焗雞色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人，有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃等功效。今天給大家介紹一個(gè)用電飯煲來快速做鹽焗雞的方法，電飯煲鹽焗雞的做法特別簡單，將它腌制一夜，讓其充分入味，再用電飯煲，不...
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紅油燒土雞紅油燒土雞的做法1土雞洗凈暫塊控水，蒜頭輕拍去衣就好，各輔料準(zhǔn)備好。小火熱鍋熱油加入豆瓣醬煸炒一下，加入蒜頭，姜片，香葉，桂皮，八角，花椒煸炒出味。2加入雞塊煸炒煎香6分鐘，加入白糖，白酒，生抽翻炒10分鐘。3蓋上鍋蓋燜煮2分鐘。4加入小米...
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農(nóng)家炒雞簡介：農(nóng)家炒雞的做法很簡單，使用農(nóng)家飼養(yǎng)的走地雞，健康又美味。雞以現(xiàn)宰殺的為佳，若是有土雞，過程中再添加點(diǎn)雞湯之類，慢慢燜燒出來，口感更加地道。要快捷，則以嫩的活雞為宜。喜歡的朋友學(xué)習(xí)下農(nóng)家炒雞的做法吧。原料：果園雞一只，冬瓜，絲瓜，姜，蔥...
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紅燒素雞簡介：紅燒素雞是深受歡迎的上海家常菜，做法簡單，好吃，而且能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)植物蛋白。下面介紹上海紅燒素雞的簡單做法及怎么做好吃。原料：素雞、小蔥花、老抽、雞精、白糖、鹽各適量。準(zhǔn)備工作：素雞洗凈后切成圓片，其它各料都準(zhǔn)備停當(dāng)待用。紅燒素雞的做法步...
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嫩蠶豆燒老雞簡介：嫩蠶豆與老雞如何做菜比較好吃呢，今天就教你做一道十里飄香的嫩蠶豆燒老雞，按下述方法做出的嫩蠶豆燒老雞香味濃郁，絕對(duì)具有十里飄香的效果。原料：老雞1只，嫩蠶豆1小碗，青蒜苗適量。調(diào)味料：鹽焗粉1包，蒜瓣、厚姜片、二鍋頭白酒、胡椒粉、老抽...
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客家咸雞客家咸雞的做法新鮮宰殺的活雞一只，收拾干凈，雞爪和內(nèi)臟另用光雞放入砂煲，加水沒過雞身，大火燒開，加一塊姜，不加蓋煮5分鐘關(guān)火蓋上蓋子，雞在原湯里浸30分鐘浸熟的雞撈出，擦干水分，趁熱全身抹鹽，里面也都要抹到，稍作按摩晾至涼透并且完全沒有水分...
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辣子雞辣子雞的做法雞肉切1CM~2CM的小塊兒，干紅辣椒剪成段兒，姜切片兒，蒜剝皮稍稍用菜刀輕拍一下即可鍋里放炒菜多一點(diǎn)點(diǎn)的油燒熱，放蒜姜爆香，先將雞塊兒入鍋中小火慢慢炸，過一會(huì)兒再翻個(gè)邊兒，一直炸到雞肉表皮金黃微焦這個(gè)時(shí)候倒一點(diǎn)兒白酒。大火翻炒...
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雞煲雞煲的做法步驟1材料洗干凈用溫水泡幾分鐘2雞斬塊3香菇洗干凈溫水泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，水不要到掉4把所有的調(diào)味料都放到碗里5洋蔥土豆辣椒切塊6熱鍋小火把材料炒香7材料炒香后加入碗汁，這時(shí)用大火炒起泡泡小火炒倆仨分鐘8倒入雞塊，可以烹點(diǎn)料酒或者米酒9...
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韓式參雞湯韓式參雞湯的做法步驟1.糯米提前二個(gè)小時(shí)泡發(fā)。2.準(zhǔn)備其它食材。3.先把雞屁股去掉。4.將雞充分清洗后，在內(nèi)腔用鹽搓一遍，用水再次沖洗干凈。5.在雞肚里放入兩顆紅棗兩瓣蒜6.然后塞入一部分糯米。再塞入棗和蒜，糯米7.如此，最后用蒜和棗封口。...
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黃燜雞步驟1.樓樓雞肉忘記拍進(jìn)來2.因?yàn)殡u肉在洗，洗好就給忘記了，放入料酒蠔油黑胡椒腌制半小時(shí)3.蔥姜蒜又來啦，我都要嫌棄它們了4.熱鍋熱油，姜蒜蔥依次放入5.放入腌制好的雞肉，這個(gè)時(shí)候的天氣肯定是要放入冰箱冷藏的哈6.炒出水份，我覺得這步做好了...
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大盤雞大盤雞的做法準(zhǔn)備好所有的食材，根據(jù)雞肉的分量，其余配料適量雞肉切塊，大蔥、青椒、小米辣切節(jié)。老姜，蒜切片。土豆切大拇指節(jié)那么大的塊。（雞肉下鍋以后要干水份，縮水，所以土豆塊就和縮水后的雞塊差不多大）雞肉下鍋煮掉血水，撈起瀝水。鍋內(nèi)下油，油溫...
