百合是一種多年生草本植物，在全國各地都有出產(chǎn)，其中以蘭州人工栽培的蘭州百合最為有名。蘭州百合獨(dú)到之處是色澤潔白如玉，形大味甜，肉質(zhì)肥厚細(xì)膩，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、礦物鹽和果膠，含糖量比馳名南國的宜興百合、...
小茴香，中藥名。為傘形科植物茴香FoeniculumvuLgareMill.的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)初熟時(shí)采割植株，曬干，打下果實(shí)，除去雜質(zhì)。小茴香用于寒疝腹痛，睪丸偏墜，痛經(jīng)，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉。鹽小茴香用于寒疝腹痛...
白蘭瓜，又名蘭州蜜瓜，原名華萊士，原產(chǎn)于法國。白蘭瓜一般重量為1.5－2公斤，皮厚瓜甜，汁豐肉嫩。在中國，白蘭瓜是從美國引入此栽培種，成為蘭州的特產(chǎn)。食材特征：以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)的產(chǎn)品最為有名。為一種厚皮甜...
蘭州軟兒梨，在享有“瓜果城”之贊譽(yù)的蘭州，以它特殊的風(fēng)味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。若藏至冬季，則凍結(jié)成冰球...
甘肅是桃的故鄉(xiāng)，已有3000多年的產(chǎn)桃歷史。目前，全省已有200多個(gè)品種，而以蘭州蜜桃最優(yōu)。蘭州以白粉桃和遲水桃最為著名。白粉桃富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、揮發(fā)油、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、粗纖維和水化合物等多種成份。有解饑...
張掖的臘羊肉，加工有其獨(dú)到之處。原料主要采用產(chǎn)于山丹、民樂等地吃了蕪葫草、蕪葫花的羊和高臺(tái)的雪花鹽以及苗香生姜。在秋冬季節(jié)，把羊宰殺以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉紅透明，肥而不膩，人們一看便引起食...
華亭大黃為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。產(chǎn)于甘肅省平?jīng)鍪腥A亭縣。產(chǎn)地介紹：華亭縣隸屬于甘肅省平?jīng)鍪?，以境?nèi)皇甫山麓有華尖山亭而得名。位于甘肅省東部、關(guān)山東麓，地處甘肅、陜西、寧夏三省（區(qū)）交匯處，東臨崇信縣，西連莊浪縣...
華亭獨(dú)活，別名肉獨(dú)活，為傘形科植物重齒毛當(dāng)歸的干燥根。悠久的栽培歷史，得天獨(dú)厚的自然條件和生長(zhǎng)環(huán)境，造就了華亭獨(dú)活優(yōu)良獨(dú)特的品質(zhì)。食材特征：華亭所產(chǎn)獨(dú)活以其根條粗肥，肉質(zhì)好，斷面茬白、無柴質(zhì)、氣味芳香濃郁，...
核桃，落葉喬木，奇數(shù)羽狀復(fù)葉，小葉橢圓形，核果球形，外果皮平滑，內(nèi)果皮堅(jiān)硬，有皺紋，呈大腦形。屬種子植物門，木材堅(jiān)韌，可以做器物，果仁可以吃，可以榨油，也可以入藥。食材特征:品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富,具有皮薄,出仁...
紅川鎮(zhèn)素有“隴上江南”的美稱，這里山青水秀，植被良好，氣候濕潤(rùn)，水質(zhì)甘洌，適宜釀酒。自古以來紅川鎮(zhèn)就以盛產(chǎn)美酒而著稱。唐代詩圣杜甫居成州(今成縣)寫下了“釀得萬家合歡液，愿與蒼生共醉歌”的千古名句，明清時(shí)代就...
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